teor de gordura queijo cottage caseiro e massa suave - uma combinação impecável de tons de sabor em um prato, que desde a antiguidade é considerado um tradicional eslava Kushan. Mas poucas pessoas sabem que as raízes dessas deliciosas tortas cozidas chegar às costas da Turquia, onde eles são chamados de "Dus-Var". Bem, se você não sabe cozinhar bolinhos de requeijão, você pode usar receitas simples a partir deste artigo.
Bolinhos de massa com queijo cottage - como cozinhar a massa
A massa é a base, a partir da elasticidade e da suavidade do que o sabor de futuras bolinhos dependerá. Ele pode ser amassar em água gelada ou leite frio, alguns ainda preferem usar kefir, assim que o gosto do teste é sempre especial.
massa tradicional
Na receita da massa clássico, utiliza apenas água fria.
Ingredientes requeridos:
- Os ovos de galinha - 2 peças.
- Farinha de trigo - 600 g
- A água é um copo.
- O óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. colheres.
- Salt - 8-10 g (pitada).
Como amassar:
- Despeje água no recipiente de profundidade, e enviar petróleo, ovos e sal depois.
- Adicionar 50 g de farinha, agitar a massa, e depois, gradualmente, ligar os restos de farinha.
- Verifique a massa, fechá-lo com um filme de alimentos (você pode com uma toalha) e deixe por 40 minutos para que ele vai. Durante este tempo, glúten irá aumentar em volume e a massa vai tornar-se uma estrutura elástica.
Massa de pão em leite
Se você deseja obter uma massa mais suave e perfumado, você deve amassá-la sobre o leite.
Ingredientes requeridos:
- Leite - 200 ml.
- Farinha - 10-12 copos.
- Ovos - 2 unidades.
- Água - 200 ml.
- Sal - 10 g
Como amassar:
- Na farinha peneirada, fazer um aprofundamento.
- Usar ovos com sal e despeje-os no buraco.
- Em seguida, adicione o leite com água.
- Verifique a massa não-sofisticado homogêneo e deixe por 30-40 minutos.
Bolinhos de massa com queijo cottage - enchimento
Tradicional (doce)
Com enchimento doce, bolinhos são surpreendentemente delicioso e útil, enquanto eles podem ser fornecidos como um prato principal ou como sobremesa.
Ingredientes requeridos:
- queijo cottage - 300 g
- Yolk - 2 peças.
- Açúcar - 25
- açúcar baunilha - 5 g
Cozinhando:
- Submeter a casa com a estrutura pastosa com um misturador ou de metal peneira.
- Adicione o açúcar e gema à massa coalhada.
- Se o queijo é muito seco, você pode adicionar 2-3 colheres de sopa. Colheres de creme de leite.
com verdes
Bolinhos de massa com queijo cottage, necessariamente, deve ser com açúcar. Você pode cozinhar um prato e diferente.
Ingredientes requeridos:
- queijo cottage (gordura) - 250 g.
- Ovos - 2 unidades.
- Verdes de salsa e dill - por ½ feixe.
- Sal a gosto.
Cozinhando:
- Limpe queijo cottage.
- moagem verde e add para queijo.
- Ovos com sal e enviar para a massa de queijo.
- Misture todos os ingredientes.
Termos de processamento térmico de bolinhos de massa com queijo cottage
Após a massa se aproximou, e o recheio estiver pronto, você pode começar a preparar bolinhos. Para fazer isso, enrolar a massa com uma espessura de não mais do que 5 mm, em seguida, um aperto de vidro bolos redondos e colocar um recheio nelas. Agora ele continua a cegar bolinhos e enviá-los para ser cozinhado. Você pode fazer isso de diferentes maneiras.
Para um casal:
- Lubrificar o pallet com óleo.
- Coloque os bolinhos sobre ele para que eles não entrem em contacto.
- Coloque a palete com bolinhos de massa na dupla caldeira.
- Ligue o temporizador para 15 minutos.
- Com cuidado, puxe os bolinhos acabados.
Em uma panela:
- Ferva a água em uma grande panela, um pouco de satisfazê-la.
- Um por um diminuir os bolinhos em água a ferver, misturando-os regularmente.
- Quando a água começa a jogar, e os bolinhos irá aparecer, espere 2 minutos e retirá-los.
Há muitas variações de cozinhar recheio para bolinhos à base de queijo. Você pode usar a canela, curry e até mesmo cebolinha. Tais experiências culinárias definitivamente vai desviar a sua dieta habitual.
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