Páscoa para os cristãos - um feriado especial. Para ele preparar cuidadosamente: assar bolos, pintar ovos, queijo cottage cozido Páscoa. Bolo de receita Cada família própria. Vamos preparar um bolo festivo chamado "Páscoa".
Cozinhando bolo de esponja para a Páscoa
A temperatura na casa onde os feriados de bolos de cozinheiro devem ser 22-25 ° C, sem rascunhos.
- Em grande tigela peneirada através de 2 kg de farinha.
- Fazendo recesso na farinha e despeje aquecido ao estado quente de 0,5 l. leite.
- Dissolvido no Leite 50 g levedura comprimida, adicione item 7. colheres de açúcar, todos mexem e colocam em um lugar onde não há rascunhos.
- Damos a bebida para ir, e quando haverá muitas bolhas e a superfície começa a rachar e descer a massa (cerca de 1 hora) - está pronto, já precisa amassar a massa.
Amasse a massa para bolos para a Páscoa
Antes de amassar a massa, você precisa preparar todos os produtos. Eles devem estar à temperatura ambiente. E os produtos que precisam ser aquecidos (leite, margarina), em qualquer caso, não devem ser quentes, de outra forma, o fungi, e a levedura não aumentará.
- Para Bew 3 Adicionar gemas de ovos mexidos e 7, 2 xícaras de açúcar, 250-300 g de manteiga derretida ou margarina, na meia colher de chá de sal e açafrão - vanillin.
- Açafrão dissolvido em 3 colheres de sopa. colher de sopa de vodka e adicione à mistura.
- Amasse a massa até então, até que começa a ficar atrás do resto (cerca de 15 minutos).
- A massa deve ser grossa. Se o fluido não for suficiente para misturar toda a farinha, adicione um pouco de leite.
- No final do teste foi adicionado a 200 g de passas, anteriormente lavados e secos, é distribuído uniformemente em toda a massa.
- A massa polvilhada com farinha, cubra com uma toalha e colocou a abordagem para tal lugar onde não há rascunhos. A massa deve dobrar de tamanho. Hora de levantar a massa, cerca de 1 hora.
Quando a massa do bolo veio
- Até que a massa seja adequada, prepare formulários para bolos: lubrifique-os com óleo.
- Ele se aproximou da distribuição de massa em formulários. O teste deve ser muito feito para ser preenchido 1/3 parte do formulário.
- Damos ao teste para chegar a ser curto com a forma (20-30 minutos).
- Formulários colocados no forno aquecido, grande - traseira, pequena - frente.
- Nós assamos com calor médio: pequeno - 20-25 minutos, grande - 35-40 minutos. Os primeiros 15-20 minutos não abrem o forno, siga o outro de suas famílias não correm na cozinha.
- Bolos assados \u200b\u200bsaem do forno, quando é um pouco legal, remova dos formulários e deite-se na mesa para resfriamento.
Cozinhar o esmalte para a Páscoa
- 2 proteínas refrigeradas são chicoteadas por um misturador com uma pitada de sal enquanto as proteínas não vão parar de arrastar do plugue do misturador, adicione gradualmente 1 xícara de açúcar e continuar a bater.
- Escovas de cozinha macaus no esmalte acabado e lubrificam o topo dos bolos resfriados. Imediatamente polvilhe os bolos com polvilhe colorido e dê o topo para congelados.
Culichi está pronto. No sábado, à noite, antes da Páscoa, vamos merda na igreja dos bolos junto com os ovos e outro lanche.
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