Em todos os momentos, bolo de Páscoa ou a Páscoa foi o principal símbolo do feriado de Páscoa. Ele estava na cabeceira da mesa. E cada hostess bolo cozido com suas próprias mãos, colocando sua alma para ele e, claro, seus pequenos segredos.
Nós vamos precisar:
Levedura - 80 g;
Leite - 0,5 colheres de sopa .;
Cream - 2/3 de Arte .;
Açúcar - 300 g;
Gemas de - 12 pcs .;
Proteínas - 3 pcs .;
Sal -. 0.5 CH L .;
creme de manteiga -200 g;
Passas - 200 g;
Baunilha - um saco (2 g);
Álcool ou rum - 1 colher de sopa .;
Farinha - 1 kg;
Proteínas - 2-3 pcs .;
pó de açúcar - 1 colher de sopa .;
Salt - 1/6 colher de chá.
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Preparando Opar. Aqueça 0,5 colheres de sopa. Leite até 30 graus e fazer 50 g de fermento nela.
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Quando se dissolve levedura, adicione o creme e sal.
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Lentamente adicione a farinha. A massa em consistência deverá revelar-se como um creme de leite de espessura. A farinha é aquecido com antecedência e peneirar duas vezes na peneira fina. Opara é adequado durante cerca de 6 horas em um lugar quente numa panela coberta.
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Em seguida, prepare a massa dos pothoras. Estamos fustigado por uma cunha de 12 gemas com açúcar e lubrificar para dentro da camada, também adicionar proteínas batidos batidos em espuma apertado.
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Nós adicione o óleo derretido em banho-maria.
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Lavar e embrulhado com antecedência passas para secar o guardanapo, em seguida, cortada em farinha e adicionar à massa.
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Em seguida, adicione a vanilina, diluído com álcool ou rum.
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Mais uma vez que divórcio 30-35 g de fermento em leite morno (2 colheres de sopa) e que está deitado na massa.
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Gradualmente, interferir com a farinha restante e massa de pão 40-60 minutos.
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Nós colocamos em uma panela. Nós colocamos em um lugar quente. E deixar a abordagem até que aumenta duas vezes em volume.
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Embora a massa é apropriado, preparar formas. Para fazer isso, é necessário lubrificá-los com manteiga, coloque na parte inferior do papel para assar.
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Quando a massa está pronta, enchê-lo com a forma em 1/3. Para fazer isso, pressione fora o tamanho necessário do cortador da massa e executá-los nas mãos, lubrificados com óleo de girassol, até ficar homogêneo "cachos". Eles são colocados ordenadamente na parte inferior do formulário.
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Quando a massa cresce um pouco mais da metade do formulário, enviá-lo para o forno. tempo bakeing depende do volume da forma - de 30 minutos a 1 hora. Se a parte superior é suavizada muito cedo, você pode ser coberto com papel ou pano úmido fina.
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Bolos assados \u200b\u200bretiram as formas e deixe-os esfriar. Depois disso, decoramos proteínas chicotadas com açúcar em uma espuma apertada. Além disso, as decorações são usadas por marmelada, vários pós, cuccats, nozes, decoração de açúcar.
Bolo de Páscoa, cozido com as mãos, estrelou com amor e bons votos, não só decorará a mesa, mas também uma fé para toda a família!
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