Uma boa anfitriã pode preparar panquecas pelo menos no procubosash, mesmo no leite, mesmo mesmo na água. Mas hoje nós lhe diremos como preparar panquecas no leite - eles são obtidos o mais macio e saboroso. Para panquecas, o leite de gordura é adequado, também é possível substituí-lo com leite seco.
Receita para panquecas tradicionais no leite
Para panquecas abertas finas, você precisará:
- leite - 1-1,5 l;
- ovos - 3 pcs;
- sal - pitada;
- açúcar a gosto;
- farinha - 2 copos;
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Como cozinhar:
- Juntos para levar todos os ovos e 2 xícaras de leite. Quando bater, adicione sal e açúcar.
- Despeje toda a farinha em uma tigela e lentamente despeje a massa líquida nele - misture bem.
- Na massa grossa resultante, despeje em pequenas porções o resto do leite e cubra bem com um batedor. Quanto mais leite você adicionar, o mais fino as panquecas acabarão.
- Leia o teste para criar 15-20 minutos e, em seguida, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal sem cheirar. Mexa novamente.
Frite panquecas em uma frigideira bem aquecida, que somente sob a primeira panqueca mancha o óleo. Tudo subseqüente despeje para a panela não será, porque há óleo na massa. Sirva panquecas com mel, creme azedo, óleo e geléia.
Receita de panquecas de creme no leite
Panquecas feitas de teste de creme diferem em particular ternura. Eles podem ser servidos até mesmo como uma sobremesa festivo, decorando bagas frescas e açúcar em pó.
Então, prepare-se:
- de farinha - 300 g;
- ovos - 3 pcs;
- leite - 600 ml;
- ferver a água - 200 ml;
- sal, soda, açúcar - 1 pitada;
- Óleo vegetal - 50 ml.
E prepará-los bastante simples:
- Bater o misturador de ovos, leite, sal, açúcar e sódio.
- Satch em uma bacia de farinha.
- Despeje em farinha com massa de ovos leitoso líquido. Misturar a massa até homogeneidade - usar um misturador.
- Na massa com uma tecelagem fino, derrame toda a água de ebulição e agita-se novamente.
- Dê o teste para ficar 10 minutos e, em seguida, adicione o óleo vegetal.
Frite panquecas de creme em uma pequena frigideira. Pronto para colocar em uma placa que fica em uma panela com água fervente. Esta técnica permitirá que as panquecas permaneçam quentes ao seu feed na mesa.
Panquecas de trigo mourisco da receita no leite
Essas panquecas estavam preparando nossas avós e serviu-nas em grandes feriados. Com tais panquecas, peixes, ovos cozidos, queijo, verdes são bem combinados. A partir desses produtos, você pode fazer um recheio e envolvê-lo em panquecas finas perfumadas com uma tonalidade de café maravilhosa.
Produtos para panquecas de trigo mourisco:
- trigo e farinha de trigo mourisco - 125 g;
- ovos - 2 pcs;
- leite - 500 ml,
- sal - na ponta da faca;
- açúcar - 1 colher de chá;
- manteiga derretida - 3 colheres de sopa.
Como cozinhar:
- Misture dois tipos de farinha. Adicione sal e açúcar.
- Divida a farinha com leite - misture até a uniformidade.
- Pegue o bug o ovo e despeje-os na massa.
- Últimas Adicionar manteiga derretida.
Panquecas de trigo mourisco devido à presença de farinha de trigo mourisco neles, são muito frágeis. Para que os doces não pudessem quebrar quando se transformam em uma panela ou removendo dele, despeje o teste ligeiramente mais do que quando as panquecas de cozimento na farinha de trigo convencional.
Tendo dominado as tradicionais panquecas receitas no leite e na receita para produtos de trigo sarraceno, você pode experimentar. Como base, tomar uma ou outra receita, mas em vez de metade da farinha de trigo, metade lay de farinha de aveia, milho, arroz. Cada vez que você vai ter as deliciosas panquecas finas sobre o leite.
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