Qualquer anfitriã será capaz de preparar um creme, se você seguir estritamente as instruções. A base da deliciosa massa é os produtos mais comuns que estão em cada cozinha. Opcionalmente, o creme pode ser aromático, prepará-lo com a adição de cacau ou adicionar manteiga.
Produtos de creme
Para creme tradicional, você precisará:
- leite - 2 copos;
- açúcar - 1,5 óculos;
- ovos (gemas) - 2 pcs;
- farinha - 2 colheres de sopa.
Como cozinhar creme comum
Primeiro de tudo, misture o açúcar de areia e farinha de trigo. Em seguida, pegue dois grandes ovos crus e squirrels separados de gemas. As gemas colocam em uma tigela seca limpa e role-as com açúcar e farinha - ingredientes secos adicionam as gemas. Borracha de peso ou ponteiro, ou com um liquidificador usando um bocal de purê de sopa. A massa resultante é espalhar metade de um copo de leite frio.
O resto do leite (meia xícara) é levado a ferver muito lento. No leite fervente com um fluxo fino, despeje a massa preparada de gemas, açúcar, farinha e leite. Ao infundir o creme constantemente interferir com a cunha. Baixo fogo sob o kitchenware com creme para um mínimo e aquecer o creme antes de ser espessamento. Ao cozinhar creme, por um segundo, não se afaste do fogão e constantemente interfira com o conteúdo do balde - você não irá nutrir a massa.
Assim que o creme ficar espesso, mantê-lo em um lugar fresco para refrigeração total. Para que o creme não forme uma crosta áspera, cubra o balde com um grande pedaço de filme e entregue com as mãos de tal maneira que caiu na superfície do creme.
O creme de creme tradicional é adequado para a fabricação de bolo de Napoleão.
Como fazer um creme com sabor cremoso
Prepare o creme de acordo com a receita descrita acima e deixe esfriar completamente. Embora a massa é arrefecida, amolecer 150 g de manteiga de alta qualidade. Manteiga coloque em uma tigela para bater e despeje a ele uma colher de sopa de açúcar em pó. Acordar a massa com um misturador. Quando o petróleo se torna macio, derramá-lo para ele esfriou creme e mais uma vez esconder tudo.
creme de manteiga cremosa é mais densa, por isso, é bom usá-lo para o preenchimento dos eclairs.
Como cozinhar creme de chocolate
Para um creme saboroso com sabor e cor chocolate, você vai precisar de mais 3 artigos. eu. Cacau em pó. Adicioná-lo ao açúcar quando você mistura o passado com farinha. Próxima creme preparar da mesma maneira como descrito na primeira receita. Se, depois de arrefecer o creme de chocolate, você vai levá-lo a partir de 200 gramas de manteiga amolecida, em seguida, um creme tal espessura é bastante adequado para a lubrificação de bolos de biscoitos.
Como cozinhar creme aromatizado
Aromatizar o creme pode ser por quaisquer ingredientes adequados. um tal creme é bom para utilização para a preparação de sobremesas porção em óculos ou creaman.
creme de baunilha
Ao cozinhar creme, quando não completamente engrossar, adicione um saco de açúcar de baunilha para o balde.
creme de limão
No creme já pronto e resfriado, coloque uma colher de sopa de raspas de limão ralada em um pequeno ralador.
creme de Roma
5-6 gotas de rum essência adicionar ao creme frio e misture bem.
No vídeo abaixo, você vai encontrar algumas receitas casa creme originais mais bonitas. Você pode preparar um delicioso creme a partir do concentrado loja - o método de cozinhar é indicado na embalagem.
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