Como fazer levedura de vinho?

Se você decidir fazer uma cerveja de frutas ou um bom, delicioso vinho, então, para isso, o levedado de um tipo de padaria será inadequado. Neste caso, uma tensão de vinho especial será o ingrediente perfeito para a preparação das bebidas em consideração, cujas tarefas principais são o processamento no álcool de açúcar, bem como a preservação do gosto individual e a fragrância das matérias-primas utilizadas . Claro, você pode comprar fermento de vinho em óculos de vendas especializados, mas é melhor prepará-los.

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A essência da levedura de vinho

Você pode preparar leveduras de vinho de diferentes componentes. Pode ser passas, bagas frescas, erva errante e até mesmo fora do sedimento. Para entender qual das opções propostas você é mais adequada, é necessário considerar cada uma delas mais.

Se em bagas você verá um ataque leve, sabe o que é levedura de vinho. Eles simplesmente não são ativados no momento. O produto em questão é dividido em vários tipos, que, por sua vez, possuem propriedades diferentes e têm características diferentes:

qualidades de gosto
cor
nível de fortaleza

Obtendo diferentes tipos de levedura O processo não é simples, mas também há receitas para criar esse produto em casa. Considere esta questão mais.

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Número da Receita 1.

A base para a primeira receita é a casca de frutas, você também pode tomar bagas. É necessário entender que quase em todas as superfícies de bagas e frutas são, a chamada levedura selvagem, mas as matérias-primas ótimas para a preparação de levedura de vinho em casa são passas, assim como as uvas, porque podem aumentar o nível de Fortaleza, enquanto propriedades organolépticas, o produto final resultante (neste caso de vinho) não será pior do que o uso das matérias-primas em consideração.

Se os ingredientes listados acima por algum motivo não surgiram, ou eles não são, então você também pode usar uma ameixa, morangos ou framboesa (para a caixa extrema - maçãs).

Para a preparação da "substância líquida" em consideração, são necessárias matérias-primas de alta qualidade. Lembre-se, as bagas para o propósito em consideração devem ser coletadas apenas no clima completamente seco. De modo que não há vento, e até mesmo um dia antes de chover. Estas são condições obrigatórias, e não apenas recomendações, porque todas as nuances são importantes nesse processo.

Na superfície das bagas coletadas não deve haver defeitos na forma de rachaduras, podridão, etc. Se você decidir usar passas na forma de matérias-primas, a opção ideal será a compra de diferentes variedades em diferentes lugares, porque hoje, na maioria dos casos, a maioria dos raios está passando por processamento cupquim, e, portanto, fungos de levedura em suas superfície estão simplesmente ausentes.

Se as matérias-primas já estiverem na sua mão, então você precisa pensar em outros componentes necessários para a preparação do produto em consideração:

Água (pura, de preferência engarrafada)
Areia de açúcar (ou açúcar)
Banco por 1 litro
Gaze

Instruções de preparação:

Esterilize o frasco e despeje lá fora coletado ou comprado matérias-primas (não é necessário lavá-lo na frente dele). Se for bagas frescas, então eles precisarão ser demolidos.
Despeje 550 ml de água engarrafada para o banco (cuja temperatura deve ser pelo menos 34 ⁰).
Agora o açúcar é derramado no frasco (haverá 4 colheres de chá de açúcar com um slide). Misture tudo muito bem.
Agora é hora de fechar o pote de gaze, após o qual você enviará uma solda para um lugar quente, onde a temperatura ambiente não será muito baixa.
Deixamos sozinhos por 4 dias para iniciar o processo de ativar nossa levedura.
Assim que você viu que a espuma foi formada na superfície da mistura preparada ou a "mistura" começou a assobiar, então ela já pode ser usada para ser usada para o propósito pretendido.
Vale a pena notar que pode ser armazenado por 9 dias, no máximo 10. Para que a solda seja cozida não sacrist, você precisa fechar o frasco com uma hidroterapia (e simplesmente falando, coloque no pescoço do pote de luva de borracha no pescoço, enquanto penetrando um dos dedos).

Se você decidir adicionar levedura de vinho em suco limpo, então é necessário perfil para ele antes (ele é feito com gaze), se você adicionar ao wort, a filtragem não será necessária.
Para entender se Rodkaska foi preparado, é necessário ver se a superfície da espuma foi formada, e também cheirar (o cheiro deve ser agradável e fácil).

No caso em que você descobriu o molde na superfície da mistura cozida, significa que o produto é completamente mimado e deve ser descartado, porque nada de bom não terá sucesso. Neste caso, a coisa toda na matéria-prima, isto é, as bagas eram algo processado, e para a próxima tentativa de que você precisa tomar outra matéria-prima.

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Levedura de vinho de Wort

Se você tem um vinho errante na sua mão, então você pode preparar a levedura de vinho deste wort. O melhor momento para a cerca do material será um período de fermentação ativa de vinho. Então, tecnologia de cozimento:

Prepare um jarro de litro no qual você precisará ganhar 50-60 ml de vinho que vagueie. O material deve ser retirado da superfície da bebida.
Há 4 colheres de chá de açúcar e 360 \u200b\u200bml de água (deve ser limpo, sem cloro na sua composição não deve ser).
Misture, cubra a gaze, deixe sozinho por 4 dias.
Você pode armazenar o produto acabado por 20-25 dias.

Preparar levedura de vinho não é difícil, especialmente quando na frente dos olhos uma instrução detalhada.