Como fazer KVass de Wort em casa?

Ouvi virá muito em breve, e parece que, como sempre, não haverá salvação a partir dele. Se você quiser encontrar uma opção, como esfriar no calor e obter muitas emoções aromatizantes agradáveis, então tente preparar KVass do concentrado de erva. O nome pode parecer intricado, mas, na verdade, tudo é extremamente simples. Vamos lidar com o que esta bebida representa se vale a pena fazê-lo, que está incluído em sua composição e, em princípio, como cozinhá-lo.

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A essência da bebida

Kvass tem estado há muito tempo na Rússia foi considerado um elixir de poder e entre outras coisas, uma excelente opção para a salvação do calor. Do título, provavelmente, ficou claro que a preparação desta bebida é para ser quas, se falamos palavras simples - vagamente. Esse processo deve fluir corretamente e sob controle para que a bebida acabe sendo fama.

Assim, o processo de fermentação será realizado, pois deve ser se adicionar os seguintes componentes:

• querida
• açúcar
• fermento
• suslo (e na forma final)
• zakvaska (opção ideal para escolher o produto em questão de pão preto)

Tal bebida não é difícil de cozinhar em casa, se você conhece a receita precisa e o método de cozimento, que falaremos agora. Vamos começar com as regras básicas de preparação e passar sem problemas para a receita direta para a bebida em consideração.

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Princípios de Cozinhar KVass

Nenhum conhecimento especial e habilidades precisam ter que cozinhar tal kvass, uma pequena atenção e a receita certa, e tudo está pronto. Também deve notar-se que as recepcionistas que há muito se prepararam uma tal bebida. Até mesmo seus filhos confiam nele para fazer, até mesmo anfitriões inexperientes não devem se preocupar com isso.

O arnês principal na preparação do KVASS do Wort está correto e escolher com precisão o regime de temperatura, porque o calor KVass não gosta, e em lugar demasiado frio, a bebida não funcionará, e assim que puder encontrar um meio de ouro , tenha certeza de que o caseiro não está sendo refrescante refrescante delicioso.

A questão urgente muitas vezes se torna - por que razão para a preparação de KVass requer um concentrado pronto de erva? A resposta é bastante banal e simples, a razão é sobre a preparação da bebida em consideração, e para obter a bebida fresca e saborosa, levará pelo menos 4 dias em sua culinária, se você usar um concentrado pronto. O período de cozimento está alucando, o que significa dois dias depois, você já pode usar uma bebida pronta.

Fundamentos que são frequentemente encontrados na culinária para KVass e Zavokov, ambas as opções são chamadas de pão, porque a receita inclui tal componente como pão de centeio, farinha ou grão. Na verdade, as receitas são muito mais. Existem as seguintes opções básicas para KVass: pêra, maçã, beterraba, mar Buckthorn, suco de vidoeiro, etc.

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A composição do kvass

Portanto, há uma lista de componentes obrigatórios, sem os quais não vai funcionar para preparar um delicioso Suslovy KVass:

• O primeiro e mais importante componente é fluido - no caso em consideração, água. Para o concentrado permitido, levará puro, melhor água fervida, mas, ao mesmo tempo, é necessário ferver a água uma vez, porque no caso de re-ferver, a água pode ser muito pesada. Opção alternativa - Use água engarrafada.
• Fermento. Não há categórico ao escolher levedura, isto é, para a preparação do nosso KVass, você pode usar levedura seca e prensada. A principal coisa neste caso, simplesmente certifique-se de que a levedura extrudida esteja viva, porque se eles longos armazenados, eles podem morrer, então antes de usar essa levedura. Eles devem ser verificados em obrigatório.

• Pão - será necessário se este ingrediente for especificado na lista de componentes KVass. Em qualquer caso, deve ser seco, mas ao mesmo tempo também, não vale a pena também, porque o KVASS em tal pão é menos saboroso. Neste caso, para aqueles que ainda não entenderam, estamos falando de pão Rzhan.
• Sem aditivos neste caso também, não faça. Para melhorar a qualidade do sabor KVass do wort, você pode adicionar à bebida melisu, rábano, hortelã, folhas de groselha e outras especiarias. Cada um dos ingredientes listados dará um sabor especial e bebida aroma.

Há mais um truque - ao cozinhar a bebida em consideração, recomenda-se colocar algumas passas nele, e a versão ideal das bagas secas com ossos.

Agora você sabe tudo sobre os principais componentes do KVass do Wort, agora você pode se mover diretamente para o processo de receita e culinária.

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Simples Kvas Susl.

Para começar, considere a receita mais comum e simples de KVass da erva sem componentes e segredos secretos, então ingredientes que serão necessários para a preparação de um delicioso refrigerante:

• 3 colheres de sopa de kvas wort
• 3 pequenos pedaços de pão de centeio, opção ótima - use crostas
• levedura seca (melhor usar ativo), em algumas lojas você pode encontrar fermento chamado "for kvass", haverá duas colheres de chá
• copo de areia de açúcar ou apenas açúcar

Estágios de preparação KVASS:

• Nós conseguimos em nossas três crostas de pão de centeio. A maneira mais fácil de fazê-lo no forno, mas como já foi dito anteriormente, não se esqueça de que é impossível cortar o pão também. Aqueça o forno a 160 graus, coloque uma assadeira com crostas de pão por 5 minutos, será suficiente para ficar bêbado, mas sem a ressentimento. Deixamos legal.
• Ferva a água, e neste momento preparamos o recipiente para a preparação de KVass, neste caso você precisará de um recipiente de pelo menos três litros.
• Deitamos água morna cozida no recipiente, diluíamos o açúcar e depois que a água esfriará um pouco. Nós adicionamos ao maciçante do concentrado de água doce.
• Misture os componentes para uma massa homogênea, isto é, para que tudo seja dissolvido completamente e não havia resíduo.
• Adicione crostas de pão, após as quais estamos despejando no tanque de levedura.
• Nós agitamos todos os ingredientes cuidadosamente. Depois disso, usamos uma "bandagem" de gaze ao recipiente e consertá-lo com um elástico, isto é, de modo que nada cai em Kvass, mas ao mesmo tempo, ele poderia "respirar".
• Deixamos KVass no lugar preparado nele (anteriormente, foi dito que não deve ser frio ou muito quente, por isso deve ser no começo, onde há tal lugar no quarto).
• Um dia depois, será possível verificar a prontidão do KVass (o tempo de cozimento depende em grande parte no regime de temperatura em que insiste, por assim dizer, pode ser quas, beber), se não estiver pronto, vale a pena Esperando por um dia, após o qual, você pode usar kvass fresco e fresco e delicioso.

Não se esqueça que antes de usá-lo é obrigatório, você precisa escrever, ele pode ser feito através da gaze (a maneira mais fácil e conveniente). Após arrefecimento, o KVass está pronto para usar.

KVass do mosto é uma ótima opção para economizar do calor na estação quente, então não seja preguiçoso e tente preparar esta maravilhosa bebida fria. Esta receita é uma das muitas, por isso só vale a pena tentar cozinhar uma bebida uma vez, e então você vai cozinhar constantemente, experimentando com gosto, ingredientes, etc. No verão, Kvass caseiro do wort ajudará a desfrutar e sabor maravilhoso