A cerveja é uma das bebidas mais antigas, famosos para a humanidade desde a época de Neolith, junto com mel, kvass e vinho. Alguns cientistas acreditam mesmo que as culturas de grãos começou a crescer não por causa dos pães, mas para a preparação de cerveja. Este artigo discute o método de sua preparação em casa, sem ter equipamento especializado.
Como cozinhar cerveja em casa - o que será necessário
- Dois recipientes com um volume de 5-6 litros.
- coador de alumínio, pedaço de gaze, 5-6 litros garrafa de água engarrafada. E um termômetro para água até 100 Celsius.
Como cozinhar cerveja em casa - ingredientes
O malte de cevada "Pilsen" é de aproximadamente 1,5 kg, mais-menos, dependendo de qual potes que você pode encontrar.
6 gr. Hop para a amargura e 6 gr. Hop para a fragrância. Bem, é claro, fermento e água.
Cozinhar cerveja em casa
- A primeira coisa que precisamos fazer é tomar uma panela, despeje 3 litros de água para ele e calor a uma temperatura de 66-67 graus. Depois disso, o aquecimento deve ser desligado. Em seguida, caem lentamente malte dormindo e misturá-lo simultaneamente. Quando o malte é adicionado, a temperatura da água deve cair para cerca de 62-63 graus. Agora vamos fechar a tampa e enrole por 40 minutos.
- Depois de 40 minutos. Para o nosso ralo você precisa adicionar um pouco de água a ferver, assim, elevar a temperatura para 72-73 graus. Se não for possível elevar a temperatura da água a ferver, você pode ligar o gás ou fogão por um tempo, o plug neste tempo que você precisa para agitar e controlar a temperatura constante.
- Depois elevou a temperatura, o selo novamente precisa envoltório em cerca de meia hora.
- Meia hora passou e agora precisamos colocar a nossa fundação para a cerveja novamente e aquecer a 78 graus e re-pack por cinco minutos, é necessário parar os processos.
- Neste momento, se despeje 3 litros de água na caldeira e aquecida a uma temperatura de 78 graus. No futuro, será necessário para lavar o útero.
- Cinco minutos se passaram, agora precisamos derramar nosso acidente vascular cerebral através de uma peneira na segunda panela cozida, e o resto do triturador derramou lentamente com água e combinando com o nosso main wort.
- Waslo nós se fundimos e derramamos, agora a panela principal ficava no fogo e deixando ferver. Após cerca de 20 minutos até o mosto, adicione lúpulo para amargura, e outros outros 50 minutos adicionam lúpulo para fragrância e cozinhe mais 10 minutos.
- Todos os cozinheiros de sangue levaram 80 minutos e agora precisamos esfriar nossa erva na pia para 50 graus Celsius.
- Nós transfixamos a erva para uma garrafa através de um funil, pré-coloque-a em sua gaze.
- Colocamos uma garrafa sob água fria e resfriamos seu conteúdo até 20-28 graus. Você pode simplesmente esperar pelo resfriamento de uma forma natural. Nós saímos da pia nosso recipiente de fermentação, verifique a temperatura e, se é como precisamos, tomamos uma garrafa, saturados com ar para que o mais levedado seja acordado.
- Depois de adicionar levedura, inserimos o reservatório hidráulico para sair do gás para a tampa da garrafa, você pode usar a luva de borracha e remover o vagar dos dias por 10.
Dez dias se passaram e esperamos que você tenha paciência suficiente, e você não bebeu cerveja antes. Restaurá-lo em um recipiente adequado e pode ir para os vizinhos.
0
509
