Como cozinhar vaias ovo

O que poderia ser mais fácil do que cozinhar ovo de inicialização? Mas cada vez mais dos restos de proteína na casca e gema torna-se verde, embora você fervê-los um tempo estritamente definido. Este artigo irá abrir para você os principais segredos de cozinhar prato tão simples.

1
Como cozinhar ovos parafusado no fogão

tempo padrão para cozinhar ovos, parafusado de 10 a 17 minutos. Mas há uma série de fatores que podem afetar a qualidade do prato cozido. Portanto, é importante levar em conta todas as nuances.

Confira a frescura do produto. Para fazer isso, reduzi-los em água salgada. Ovos que ficaram na parte inferior deve ser usado para cozinhar. As faltas sempre aparecer.

Prepare cozinhar recipientes e dos ovos colocados. Ao mesmo tempo, deve ser cuidadosamente colocado em uma panela, de modo que o shell não rachou. Além disso, você pode colocar uma gaze na parte inferior para evitar rachaduras durante o cozimento. Em uma pratos não precisa colocar um monte de ovos, caso contrário não é evitar danos ao shell.

Encha o tanque com água para que ela cubra completamente o produto. Adicione uma pitada de sal. Ele irá afectar a redução do tempo de coagulação da proteína e prevenir as suas despesas.

Importante. Certifique-se de derramar líquido frio que vai ajudar corretamente calcular o tempo. Se você colocar os ovos em água fervente, em seguida, a proteína é encontrada.

Instalar a panela sobre o fogão, a colher vai distribuir uniformemente o produto ao longo do fundo do tanque. Ligue o fogo fraco. O cobrindo cobertura vai ajudar a água para aquecer mais rápido.

Quando o líquido ferver, desligue imediatamente a laje. Deixe os ovos em água fervente sob a tampa para 15-17 minutos. Durante este tempo, a gema será sólido. Calculá-lo, dependendo do tamanho dos ovos.

Shivovka obter ovos fora dos pratos, em seguida, colocá-los em água fria durante 5 minutos. Ou puxar o produto na forma de um peneiro e a substituí-lo sob o fluxo de água.

Importante. Você pode verificar a disponibilidade dos ovos usando uma torção. Se ele se move difícil, então o produto está pronto. Caso contrário, reduzi-los por um par de minutos em água fervente.

Importante. Rapidamente e sem problemas retire a casca da proteína, se você pré-colocar o produto na geladeira por 10 minutos.

2
Como cozinhar ovos parafusado em um forno de microondas

Se não houver possibilidade de preparar um prato com um fogão, usar o microondas. Mas lembre-se a regra principal - ovos na casca e toda a forma não pode ser preparado, caso contrário, eles podem explodir!

Aqueça a água no microondas. A água fervente tempo de cozimento depende do volume de água e o modelo da tecnologia.

Shumovka colocar os ovos quentes em água fervente. Se você usar o produto diretamente do frigorífico, em seguida, a proteína flui através da fenda. Também não deve jogar ovos em água fervente. Você não só danificar a integridade do reservatório, mas também obter uma queimadura.

Tampa com uma placa ou tampa. Deixe por 25 minutos em água morna. Durante este tempo, gema endurece.

Coloque os ovos em água fria ou gelo. Cinco minutos, suficiente para arrefecer totalmente.

3
Como cozinhar vaias ovo - dicas úteis

Às vezes a gema após o cozimento tem uma cor esverdeada. Para evitar esta sombra do prato, deixe o produto em água fervente por menos.
Não pense que quanto mais o ovo está sendo preparado, o mais legal ele vai sair. cozimento longo prazo levará a uma consistência proteína solta, ea gema vai tornar-se seca.
Ao limpar um ovo, não se esqueça de verificar o grau de disponibilidade do produto. Se líquido yolk, Em seguida, colocar os ovos restantes voltar à água fervente.
Para limpar facilmente a proteína a partir do shell, preparar o produto para uma frescura semanal. Ou antes de cozinhar, tratá-lo com vapor.
Se você planeja usar ovos em um formulário solto, em seguida, cozinhe única fresco - frasco verde não será formado em sua gema.
Em vez de sal, você pode usar refrigerante. Ele não só irá salvar a integridade do reservatório, mas também ajuda ovo "Fold" Depois de cozinhar.
Quando você notar que o shell começou a rachar, imediatamente adicionar um vinagre tabela para a água. Ele vai ajudar a proteína mais rápido a onda, o que não lhe dará a derramar. Mas seu excedente vai ser a razão para o odor desagradável e sabor para os pratos acabados.
Para se ter uma gema de um ovo cozido estritamente no centro, interferir periodicamente com a água em tempo de cozimento.

Se você seguir essas recomendações simples, então você pode corretamente soldar os ovos bebidas para qualquer, e até mesmo um prato refinado.

O método apresentado de cozinhar ovos envolve a obtenção de uma gema brilhante e necessário para essa estrutura. Sobre como preparar um prato de uma forma tradicional, olhar para o vídeo: