Como fazer o Birch KVass em casa

Se você coletou muito suco de bétula no início da primavera, você pode cozinhar o Birch Kvass. Esta é a melhor opção para preservar uma deliciosa bebida, uma vez que as propriedades benéficas do suco de vidoeiro na fermentação não são perdidas, em contraste, se lavamos o suco em bancos com a adição de conservantes.

Para Birch KVass ficar saboroso, você precisa saber alguns segredos:

Para a preparação de Birch KVass, apenas suco de vidoeiro recentemente recém-montado é adequado.
O KVASS acabado não pode ser armazenado em garrafas plásticas, garrafas de vidro são adequadas para este fim.
KVass para fermentação deve ser colocado em pratos de vidro ou esmaltado.
KVass cozido pode ser armazenado em um lugar frio por até 4 meses.

1
Birch Kvass com passas

Vai levar:

10 l de suco de vidoeiro fresco;
0,5 kg de açúcar;
50 pedaços de isimina.

Cozinhando:

Nós misturamos nos pratos esmaltos com muita suco, açúcar e passas lavadas, agitação, até agora o açúcar é dissolvido.
Em seguida, cubra o recipiente com um pano limpo, coloque em um lugar quente (cerca de 22 ° C) por 3 dias.
Durante esse tempo, a bebida se moverá, mais uma vez consertá-la, derramar em garrafas e armazenada em um lugar frio por até 4 meses.

2
Birch KVass com laranja e levedura

Tal bebida com um aroma laranja parecido com crianças.

Vai levar:

10 g de levedura.
250 g de açúcar;
para vários galhos de hortelã e melissa;
desbastamento de passas;
1 laranja;
2,5 l suco de bétula;

Cozinhando:

No 3º l posso misturar o suco de vidoeiro lesionado, o açúcar, iluminado com uma pequena quantidade de levedura de açúcar, fatias de laranja.
Vamos passar por 2 dias e depois cinder novamente, espalhe o kvass na garrafa, adicionando várias passas a cada um, e colocadas na geladeira.
Depois de 1 dia, o KVASS está pronto, você pode tentar.

3
Bétula kvass com mel

Tal KVass ajuda bem com um resfriado, pois tem propriedades antibacterianas.

Para KVass, você precisará:

10 l suco de vidoeiro;
3 limão;
50 g de levedura fresca;
30-40 g de mel;
punhado de passas.

Cozinhando:

Misture em grandes pratos. Refinar suco de vidoeiro, suco de limões, levedura fermentada, mel líquido e passas.
Misture bem bem, vamos vagar 3-4 dias e derramar em garrafas de vidro, armazenar na geladeira.

4
Birch krass com pão borodino e grãos de café

Vai levar:

2,5 l suco de bétula;
2-3 pedaços de um pão de borodino obsoleto;
100 g de açúcar;
punhado de passas;
punhado de feixe de café.

Cozinhando:

Em 3 l banco misture o suco de vidoeiro que baixo, seco no pão preto do forno, assado em uma frigideira seca. Grãos de café, açúcar, passas lavadas.
No banco, usamos uma luva de borracha, perfurando-a com uma agulha e coloquei em um lugar quente.
Após 2-3 dias, a luva infla - isso significa fermentação.
Quando a luva parar de ar, o KVASS está filtragem, despeje nas garrafas, coloque em um lugar frio.
KVass ainda deve ser quebrado por 3 dias em um lugar frio, e você pode beber.

5
Birch KVass com frutas secas

Vai levar:

5 l suco de vidoeiro;
1 kg de frutas secas;
300 g de passas.

Cozinhando:

Passas e frutas secas são enxaguadas, secas, despejam os pratos esmaltados de suco de vidoeiro, colocados em um lugar quente por 3-4 dias.
Várias vezes ao dia, o conteúdo da panela mexendo.
Quando Kvass assume, pendurá-lo e espalhá-lo para as garrafas, coloque em um lugar frio e você pode beber.

6
Bétula kvass com cevada

Tal kvass a gosto tem uma semelhança muito grande com sua usual KVass.

Para KVass, você precisará:

3 l suco de vidoeiro;
1 cevada de xícara.

Cozinhando:

Suco de vidoeiro fresco é polido e deixa em um lugar fresco por 1-2 dias.
Barleia bruta enxaguar e fritar em uma panela seca até a cor dourada - se você quer um sabor suave e suave, e para a cor escura, para que tenha gosto com mostarda.
Eu adormei cevada no jarro de 3 litros para suco de vidoeiro e colocá-lo por 3-4 dias em um lugar quente.
Então o KVASS está filtragem, despeje nas garrafas e armazenado em um lugar frio.

Então, Birch Kvass é uma bebida muito útil e deliciosa no calor do verão.