Como fazer vinho de Allychi?

Bem, que recusa delicioso vinho caseiro, especialmente se for feito de Allychi. Alguém pode se surpreender que uma bebida alcoólica possa obter dessa fruta, mas isso é verdade. Vamos descobrir hoje como em casa você pode cozinhar vinho de Allychi maduro.

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História de cozimento

Mais recentemente, Alycha era rara em nosso mercado, hoje sua colheita é tão rica que às vezes nem sequer é claro onde dar a ele e o que fazer com isso. Esta opção pode ser considerada econômica o suficiente, e além disso, Vinicheko é muito agradável.

Entre outras coisas, a Alcha é muito útil:

vitami com um excelente componente para manter a imunidade
caroteno, que está contido em alycha, é excelente proteção para sua visão.

Bem, quem teria pensado que suas bagas teriam um delicioso vinho, mas alguém tentou cozinhar - e aqui é o resultado, barato e saboroso, e o que mais é necessário por uma pessoa que tem um magnífico alycha e traz uma boa colheita .

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Nuances de bebida cozinhar

Você pode preparar vinho de alychi de diferentes maneiras, muitas receitas são bastante, então tudo depende de como você quer ver o produto final - sobremesa, presa ou seca. E isso não importa muito, do que Allychi você vai preparar vinho - escuro ou amarelo. Em qualquer caso, o vinho será muito saboroso.

Especialistas no setor sob consideração acreditam que a versão ideal para o delicioso vinho de Allych é a variedade vermelha. Para os consumidores comuns, se você não é gourmet neste assunto, a variedade de alyci na preparação da bebida descoberta não tem.

Primeiro de tudo, eu gostaria de dizer que são frutas maduras que serão prendidas para vinho, que será bem lavado, tanto de dentro como fora (para que não haja sujeira, sem folhas, sem areia, sem outra poluição ).

Também não é necessário usar frutas demais, com rotz e outros defeitos, porque tais frutas podem causar um desagradável ou torta do levantamento de vinho.

Todo o inventário que será usado no processo de preparação da bebida sob consideração deve ser puro e preferencialmente esterilizado (não requerido, mas consultivo).

Outro conselho para aqueles que estão indo de Alychi para cozinhar excelente vinho - é aconselhável não usar objetos e metal no processo de fabricação.

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Conselho útil

Deve ser imediatamente observado que a areia de açúcar ou o açúcar será usada no processo de cozimento mais de uma vez, é impossível adicionar açúcar e imediatamente, é geralmente feito gradualmente, em vários estágios. O ajuste final da doçura do vinho será feito no final do processo de fabricação.

Se você não adicionar álcool no vinho, sua fortaleza será finalmente percentual de 12. O armazenamento da bebida é bastante longo, o período mínimo é de cerca de 3 anos. É melhor servi-lo aos convidados um pouco legal. Se o vinho acabou por ser uma mesa, será perfeitamente harmonizado com pratos de carne, se doce, então será a opção perfeita para a sobremesa.

No caso de você ter preparado vinho na receita, e ao mesmo tempo, não gostou de seu gosto. Não pense em derramá-lo, apenas selo pelo aparelho de auto-tipo e fique finalmente uma deliciosa conhaque, que definitivamente gostaria de provar.

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Receita

A fim de obter vinho de Allychi, você precisa:

Allycha - 4 kg
Açúcar - 450 g
Água - 4.3 litros
Raisins - 120 g (lavando não vale a pena)

Preparação de vinho em etapas:

Cada fruta que você seleciona para usar durante a cozedura da bebida deve ser revisada. Para não apodrecer e outros defeitos. Moer frutas, ao mesmo tempo, não é necessário remover os ossos (em última análise, o bash deve acabar). Para que o processo de amassamento fosse mais fácil, você pode aplicar a corda habitual.
Agora, despeje as águas regadas com água e adicione uma passa pré-preparada. Cubra o recipiente com uma mistura de gaze e deixe em um quarto escuro por um par de dias. Regime de temperatura na sala onde a mistura é armazenada é entre 17-27 graus.

Não se esqueça disso todos os dias, e pelo menos algumas vezes, a mistura precisará misturar. Durante este período, a mistura obtida em qualquer caso iniciará o processo de fermentação.
É hora de se esforçar a mistura no recipiente. É necessário escolher de tal maneira que os líquidos (wort cozinhados) acabassem ser maximamente em 2 \\ 3 do volume total. Nós adormecemos na bebida semi cozida de açúcar (para cada litro do mosto é 110 g de açúcar).
Nós usamos uma luva em um tanque com um bosque doce (de borracha) e faço um pequeno buraco em um dos dedos. Deixe uma garrafa com erva no quarto escuro, e a temperatura não deve haver muito alto.
Levará 4 dias, o fabricante terá que adicionar um pouco de açúcar na garrafa (tanto quanto pela primeira vez). Então, vedamos a garrafa de novo e novamente deixamos sozinhos por 3-5 dias, dependendo da intensidade do processo de fermentação.
O último estágio da fermentação é o mais longo e varia de mês a um e meio, por isso é desejável ter um porão ou pelo menos uma sala de armazenamento para o armazenamento.
Após a expiração do período especificado, é necessário encher o vinho para outra capacidade, e, para fazê-lo de tal forma que o precipitado permaneça em vigor (na parte inferior da garrafa).
Em outro recipiente, você terá uma bebida completamente brilhante, em contraste com o estágio inicial de sua preparação. É hora de fazer o ajuste da fortaleza e doçura. Se você precisar de uma bebida, você precisa fazer um mais forte, apenas adicionar vodka a ele, e se parece que a bebida não é doce suficientemente, adicione o restante do açúcar cozido, então nós trazemos a bebida para a completude .

Cozinhar vinho de Allychi é muito simples, tão encaminhado - experimento e tente esta deliciosa bebida.