Vinho da madressilva em casa

A madressilva é uma planta despretensiosa, cujos frutos são um verdadeiro armazém de vitaminas e elementos minerais úteis. O vinho caseiro feito da madressilva vai deleitar um gosto extraordinariamente suave e suave com uma nota leve de azedas, bem como um aroma chique.

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Receita para cozinhar vinho caseiro da madressilva usando água

Para a preparação de bebida será necessária:

• 2 kg de bagas da madressilva.
• Cerca de 1 kg de açúcar.
• 1,5 litros de água.

Cozinhando:

1. Frutas preparadas movem-se cuidadosamente e enxágüe em água fria. Depois - escreva para o estado do purê. Você pode fazer com que seja usando um moedor de carne ou liquidificador e manualmente. Tente esmagar todas as bagas, porque o produto é importante para o vinho.
2. A massa resultante está transbordando em uma jarra ou uma garrafa, adicione 350 g de açúcar. Misture os componentes, cubra o recipiente de gaze e deixe por 3 dias à temperatura ambiente (sem acesso da luz solar). Não se esqueça de misturar a massa da baga duas vezes por dia usando uma lâmina de madeira.
3. Em seguida, remova o mezdu - concentrando o purê preocupado através da gaze. Suco colocado na geladeira e bolo conecte-se com água. Deixe o mezgu por mais 3 dias. Em seguida, pule através da gaze. O suco resultante se conecta com a primeira porção (do refrigerador) e joga fora do bolo.
4. No mosto resultante, traga açúcar à taxa de 250 g do produto por 1 litro de suco. Mexa os ingredientes.
5. Nós transfixamos a erva para o recipiente para mais fermentação, tentando preenchê-lo não mais do que 70%.
6. No pescoço da embarcação, instalamos um obturador de água (asseguro o tubo de silicone da lata através de uma tampa de kapron em um copo com água ou puxar a luva de borracha com um buraco). Uma condição importante é o aperto do design. Transferir o recipiente para a quente (pelo menos 24 ° C) e quarto escuro.
7. Após 5-6 dias, drene o copo de erva e dissolva 150 g de açúcar nele. Despeje o xarope para a garrafa e novamente instale o hidroavião. Repita a manipulação após mais 6 dias, brotando mais 150 g de açúcar.
8. A duração total da fermentação é de 20 a 30 dias. No final deste processo, você notará no pântano na luva (se você foi usado como obturador) ou a ausência de bolhas.
9. Terminado vinho com um túvelulo (de modo a não capturar o transbordamento do sedimento) em embarcações limpas e secas. As capacidades precisam ser preenchidas com o topo para que nenhum espaço de ar permaneça.

Vinho maduro em um lugar fresco para 3 (e melhor que 6) meses. Como precipitado é baseado, se tal fenômeno for observado, o vinho precisará ser transbordamento (usando o mesmo tubo).

O vinho acabado pode ser armazenado na geladeira 2 - 3 anos.

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Receita para cozinhar vinho caseiro de madressilva sem água

Prepare os seguintes ingredientes:

• 2 kg de bagas da madressilva.
• 0,5 kg de açúcar.

Cozinhando:

1. Wech as bagas, removendo imaturo ou rasgado, enxaguar com água fria e dobrar no coador.
2. Domine os frutos o mais pequeno possível, coloque um purê de baga em um recipiente esmaltado e deixe por 3 dias.
3. Quando a massa se divide, pressione-a e coloque-a no frio.
4. Adicione 200 g de açúcar ao bolo, misture os produtos e deixe mais 3 dias.
5. Pressione a nova parte do suco da madressilva. Mesu joga fora. Conecte a primeira e segunda porções do suco.
6. Adicione o açúcar restante, instale o obturador de água e envie cunha para aquecer por um mês.
7. A bebida acabada é filtrada, derrame na garrafa e atribua um lugar fresco por um mês ou outro - a culpa deve ser aparada. O precipitado emergente deve ser contatado, então não se esqueça de olhar periodicamente para o seu vinho.