Vinagre de Apple, cozido com as próprias mãos, pode se tornar um componente natural de muitos pratos e cosméticos em casa. Além disso, prepare este produto você mesmo, você sempre pode estar confiante em sua naturalidade e qualidade.
Receita para cozinhar vinagre de maçã sem levedura
O algoritmo básico para obter uma casa vinagre da Apple envolve o uso de um conjunto mínimo de ingredientes.
Você precisará:
- 1 kg de maçãs maduras doces (a variedade mais doce que você escolhe, mais fácil o ácido acético é formado).
- 50 g de açúcar (se as maçãs não são doces o suficiente, tome 100 g de açúcar).
Etapas de preparação:
- Maçãs lavam e refrigerante no ralador.
- Lugar de massa esmagada em esmaltado ou vidro.
- Adicione água quente (60 ° C). O líquido não deve apenas cobrir a massa da Apple, mas também para executar nele por 2-3 cm.
- Em seguida, traga açúcar e misture os ingredientes.
- Capacidade coberta com uma toalha de cozinha ou um guardanapo e envie um lugar escuro por 2 semanas. Modo de temperatura ideal - 25-27 ° C. Não se esqueça de misturar intermitentemente a composição (excepcionalmente colher de pau). Então você avisa a formação de uma crosta na superfície da massa.
- Após o tempo especificado, a composição resoluta através da gaze e explodiu em frascos de vidro com uma garganta larga. O buraco é coberto com gaze, que é fixado com um elástico e deixa a massa de "vagar" por mais 2 semanas.
Com o tempo, você notará que o líquido nos bancos começou a ser iluminado e, depois e se tornaram transparentes. Este fato sugere que o processo de fermentação é concluído. Profiltrate novamente pronto vinagre de maçã. Agora você pode derramar o produto na garrafa e cobrir a tampa apertada.
O vinagre é armazenado em um lugar seco.
Vinagre de Apple Cooking Recipe com mel
Sem vinagre menos interessante obtido usando mel e pão preto.
Prepare Ingredientes:
- 1,5 kg de maçãs.
- 50-60 gramas de pão preto de centeio.
- 150 g de mel.
Estágios de vinagre de cozinha:
- Lava-se a maçãs e da grelha (casca e do núcleo não pode ser removido).
- Coloque o peso num prato de esmalte e encher-se com 2 litros de água fervida fria.
- Em seguida, faça um pão recipiente e mel. tampas guardanapo Pan e enviar para um morno (temperatura não deve ser superior a 30 ° C) e local escuro durante cerca de 10-12 dias. Normalmente, este tempo é suficiente para iniciar o processo de fermentação.
- Além disso, o filtro de massa e licença (em gaze) "renda" por mais um mês.
- O produto acabado é vertida em garrafas e hermeticamente selada.
Receita para o vinagre de maçã com fermento
Para o vinagre doméstico a partir de maçãs preparar:
- 1 kg de maçãs.
- (10 g saqueta) de fermento seco.
- 150-200 g de açúcar (dependendo da doçura das maçãs).
- 1 l de água.
Passos para a obtenção de vinagre:
- Maçãs e lavar chão (ralado). Coloque a composição em um frasco ou esmalte panela.
- O resultando em massa adicione o fermento, açúcar e água. ingredientes mexeu.
- A capacidade do pano cobrindo e enviado para o calor, evitar a luz solar, por 7-10 dias.
- Depois disso, a composição deve drenar e re-enviar no abastecimento (gaze cobrindo capacidade) por um mês e meio.
- vinagre pronto derramado em bancos e feche a tampa apertado.
Um indicador característica de disponibilidade do produto é a sua aparência. Uma vez que o líquido tornou-se claro - o vinagre está pronto.
O uso de vinagre de maçã caseiro
Este produto é amplamente utilizado não só na culinária, mas também o medicamento em casa.
- Ferramenta ajuda com erupções cutâneas, sites de irritação. Umedeça uma bola de algodão com vinagre e limpe as partes desnecessárias da derme.
- O produto também é utilizado para a perda de peso.
- Usando o vinagre ajuda a melhorar a condição das unhas, se livrar do fungo sobre eles.
- Produto de adição durante a massagem tem um efeito estimulador adicional - melhora o fluxo de sangue, aumenta o tom da derme.
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