Sem um aditivo tal familiar e simples ao preparar vários pratos - vinagre, é difícil de fazer. Acontece que o vinagre de costume terminou, e em casa há uma garrafa de essência acético. Como fazer um vinagre de 9% a partir da essência?
Como fazer vinagre de 9%
Parece que tudo é extremamente simples: você precisa misturar uma pequena quantidade de água e essência de obter uma necessidade solução uma consistência. Mas aqui é necessário levar em conta que a densidade da solução concentrada não é como a densidade da água. Portanto, sem o conhecimento não pode fazer.
Uma maneira fácil de produzir uma essência:
- você tem uma solução concentrada de 70%. É necessário obter um vinagre, uma fortaleza de 9%;
- para fazer isso, prepara água e uma capacidade de armazenamento adequado para o produto acabado;
- leve 7 partes de água. Por exemplo, 7 grandes colheres. Coloque em uma jarra;
- adicionar à água 1 parte da essência acético - 1 colher de sopa;
- ou assim: tomar 2 colheres da essência e diluída com 14 colheres de água. Acontece o mesmo mordida de 9%, apenas em mais.
Se você precisa obter 9% de vinagre a partir da essência de diferentes concentrações
No caso em que essência acético de uma fortaleza diferente, a fórmula para a preparação de uma mesa ou alimento clássico vinagre será diferente da maneira padrão.
essência acético da fortaleza de 30, 70 e 80% está disponível à venda.
Como cozinhar 9% de vinagre:
- Fracamente essência concentrado (30%) são divorciaram como se segue: Leve 2 partes de água - permitir que um litro, adicionar 500 ml de essências.
- Se a fortaleza inicial da essência é 70%, então é preciso tomar as mesmas 7 partes do fluido, o que foi descrito acima, adicionar uma colher da solução concentrada.
- No caso em que a concentração de essência acético é de 80%, é necessário tomar em 8 partes de água e uma parte da essência.
Como produzir rapidamente essência acético para se obter 9% de vinagre
Para economizar tempo e dissolver rapidamente a essência, você precisa usar o vidro facetado habitual. Já foi verificado que 11 águas grandes são colocadas neste recipiente e, portanto, a fim de diluir 70% de essência acética, é necessário adicionar apenas 2 colheres de sopa de uma solução concentrada para um copo de água.
Como trabalhar com uma mesa de medição
Não se sabe qual fortaleza o vinagre precisará para a preparação de vários pratos, por isso é de preferência em casa ter uma garrafa de essência acética para que em cada caso particular para obter o vinagre da fortaleza certa.
Há uma tabela de medição para reprodução de 70% essência acética:
- para obter uma solução de vinagre fracamente concentrada - 3%, 1 colher de sopa é necessária para diluir com água, no valor de 22 e meia colheres;
- para obter 4% da solução acética, será necessária água no valor de 17 colheres;
- 6, 7, 8 e 9% do vinagre são criados: 11, 9, 8 e 7 colheres de sopa de água comum;
- para obter uma solução mais concentrada de 10%, você precisa adicionar 6 colheres de água e obter uma solução de 30% de vinagre, adicione apenas 1,5 colheres de sopa de água.
30% de vinagre concentrado não é usado para cozinhar, mas na vida cotidiana, se você precisar remover rapidamente ferrugem ou se livrar da escala.
Na diluição do ácido acético, é necessário seguir as regras de segurança: os pares não inalam, impedem que o ácido entre na pele.
Agora você sabe como criar essência acética para obter 9% de vinagre para cozinhar vários pratos. Observe a medida e, em seguida, seus pratos não serão apenas deliciosos, mas também úteis.
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