Arroz para sushi - como cozinhar

A culinária japonesa tem sido popular em todo o mundo. A refeição mais famosa desta cozinha são sushi e rolos. Tendo recebido tão generalizado, muitos queriam aprender a preparar arroz para sushi e rolos em casa. Deve ser lembrado que um grande papel na preparação também é a escolha do próprio arroz e do reabastecimento, que é experiente.

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Como escolher o arroz certo para sushi

Ao escolher o arroz, você precisa prestar atenção à sua forma. Apenas arroz redonda de rodas pode ser usado para preparar rolos e sushi. A razão é que ela contém uma grande quantidade de amido, o que torna o arroz pegajoso. Muitas vezes, nas prateleiras das lojas, você também pode ver o arroz especial para a preparação de sushi. Também é perfeito para cozinhar, mas muitas vezes não é praticamente diferente do arroz redondo de krasnodar comum. Ao escolher, também é necessário considerar que não há impurezas estranhas no arroz, e o próprio arroz era opaco e sem chips.

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Como cozinhar sushi de arroz

Este método de cozinhar arroz para rolos e sushi é perfeito para aqueles que preparam pela primeira vez. Ele é bem simples. No entanto, é necessário monitorar a técnica de sua preparação, uma vez que apenas sua adesão estrita eventualmente conseguirá o arroz perfeito.

Ingredientes:

Arroz (redondo ou especial) 180 gr.
Água 250 ml.
Algas Kombu, um pequeno pedaço (opcional)

Sequenciamento:

Lave o arroz completamente com água limpa e fria. Para fazer isso, é melhor tomar uma tigela grande e colocar de volta lá. Ele deve ser liberado cerca de 8-10 vezes para o tempo até que a água se torna completamente transparente. Em seguida, drenar todo o excesso de água e deixe o equipamento para secar.
Pegue uma panela com um fundo grosso e despeje água lá. A panela em si deve ser grande o suficiente. A água não deve ter mais da metade do total. A pedido da água, você pode adicionar algas combo. Devido a este ingrediente, o arroz acabará mais perfumado e saboroso.
Coloque o arroz na panela e cubra-o com uma tampa. Espere por uma água completa e fervente.
Fogo baixo para um mínimo e deixar o arroz no fogão por cerca de 10-12 minutos. Todo esse tempo, a panela deve ser fechada. Durante este tempo, o arroz absorverá a água.
Desligue o fogo e deixe ficar sob a tampa fechada por mais 10 a 15 minutos.
Coloque o arroz em pratos especiais (de preferência de madeira) e temporada com um reabastecimento especial, que também pode ser preparado por você mesmo.

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Como cozinhar rolos de arroz e sushi em um fogão lento

Este método é um dos mais fáceis. A razão é que o arroz não é mais necessário fechar e claramente rastrear o tempo. Se o multicooker tiver um modo para preparar o arroz, você pode cozinhar arroz para sushi e nele.

Ingredientes:

Figo 200 gr.
Água 250 ml.

Sequenciamento:

Enxaguar bem sob água fria completamente. É aconselhável usar água muito fria. É necessário fazer isso cerca de 10 vezes. Depois disso, a água deve ser transparente.
Coloque o arroz e a água na tigela do multicooker e coloque-a no modo de cozimento de arroz. A duração da preparação para esse programa é de 25 a 30 minutos.
Coloque o arroz para outro pratos e preencha-o.

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Como fazer vestir arroz para sushi

Para a preparação de reabastecimento, você pode usar não apenas um vinagre de arroz especial, mas também a mesa habitual, vinho ou maçã. A recarga com eles e o próprio arroz não se tornará menos adequado para rolos de arroz e sushi. Há muitas maneiras de tornar o reabastecimento. Considere o mais popular deles.

Método 1.

Para preparar este reabastecimento, você pode usar o vinho ou um vinagre de arroz especial.

Ingredientes:

Vinagre 2 colheres de sopa.
Sugar meia colher de chá.
Salt 2 colheres de chá.

Como cozinhar:

Um pequeno vinagre (não permite ferver).
Adicione sal e açúcar. Misture-os completamente com vinagre.
Dê reabastecimento um pouco legal. Depois disso, ele pode ser usado.

Método 2.

Para a preparação de reabastecimento para tal receita, você só pode usar o vinagre da Apple.

Ingredientes:

Vinagre 1 colher de sopa.
Água 1 colher de sopa.
Açúcar 1 colher de chá.
Sal de sal de uma colher de chá.

Como cozinhar:

Aqueça a água e adicione o vinagre a ele.
Adicione sal e açúcar e espere pela sua completa dissolução.
Dê ao posto de gasolina para esfriar. Depois disso, ele pode ser usado.

Arroz para sushi e rolos pode ser facilmente preparado em casa. Para fazer isso, basta tomar ingredientes nas proporções corretas e realizar todas as recomendações de preparação. O resultado é um arroz pegajoso, que é perfeito para a preparação de arroz e rolos.