Cozinha japonesa elegante não poderia deixar nenhuma anfitriã indiferente. O custo dos rolos em restaurantes não permite todos os dias a gosto vários tipos, mas você pode tentar cozinhar suas casas. Ao mesmo tempo, você ficará surpreso como será fácil desde a primeira vez.
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Rolls hoje são a variedade mais famosa de comida tradicional japonesa. Sua opção clássica é uma folhas nori-roladas (algas marinhas). Ao mesmo tempo, o enchimento pode ser completamente, e não apenas peixe e frutos do mar. Os principais ingredientes:
É de grande importância que você usa arroz para cozinhar rolos. Deve ser com um alto teor de glúten, e o melhor especial, para sushi. Ao mesmo tempo, Lave precisa de várias vezes, a água transparente. Despeje o líquido à taxa de 250 ml por xícara de arroz. Traga para ferver em chamas e ferver 10 minutos. Em seguida, mova a panela e deixe o arroz quebrado. É impossível enxaguá-lo em qualquer caso.
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Adicione um reabastecimento (25 ml de vinagre de arroz, 15 g de açúcar e um pouco de sal) e espere pela mistura um pouco quente.
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Nori folha separada pela metade com uma tesoura e colocou em um tapete de bambu com um lado rugoso para baixo. Várias colheres de colocar arroz em algas e em distribuir a camada fina. O lado mais distante deve ter um travessão à um centímetro (sem arroz) a fim de que o rolo para ser torcido dentro do rolo.
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Na cozinha tradicional, eles usam peixe cru, mas se lhe parece muito incomum, você pode ter uma baixa de cabeça ou fumada. No meio, colocar para fora um corte de peixe vermelho por palha fina, e, se desejado, alguma outra adição (abacate, queijo derretido, pepino fresco, caviar de peixe, ou tudo o que sua fantasia quer). Ao mesmo tempo, cortar tudo muito fina para que o rolo pode enrolar. Se os recheios são muito, você terá que usar 2 \\ 3 folhas de nori.
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Pressionando o Edge Média até o tapete de bambu, começar a girar o rolo no rolo. A aresta oposta da folha é preenchida por arroz e como o rolo é embebido, não vai se desenrolar.
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Após 10-15 minutos, com uma faca afiada (ou humedecido com vinagre de arroz), cortar o tubo, resultando em quatro ou cinco partes.
Rolls estão prontos e agora resta apenas colocá-los em uma placa quadrada, aperte varas e adicione o molho de soja, gengibre em conserva e afiada mostarda Wasabi em placas separadas. Conside os convidados prato e não se esqueça de ouvir elogios sobre que tipo de artician você é.
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