Como fazer um estriper em casa

Ryazhenka é uma bebida ácida, é obtida a partir do leite de vaca assada devido a processos de fermentação. Na produção industrial, o produto é quebrado em 3-6 horas sob a influência de culturas puras do bastão búlgaro, estreptococos de ácido láctico. No entanto, é possível preparar um ritmo extraordinariamente saboroso e útil por conta própria em casa de produtos naturais.

Você precisará:

1 litro de leite de vaca caseira;
2 colheres de sopa. nata;
1 colher de chá Sahara.

Despeje leite fresco em uma panela, que é fornecida para uso no forno. Coloque o fogo e ferva. Coloque o fogo para o nível mais baixo do menor queimador e deixe o leite para definhar cerca de 1-2 horas antes de comprar a cor bege-creme.

Coloque uma panela com leite no forno pré-aquecido a cerca de 120 ° C durante 20 minutos. Com fogo fraco. Um filme é formado na superfície. É possível colocar o leite no forno no fogão por cerca de 2 horas.

Remova o leite foil do forno, resfrie-o até à temperatura ambiente (o produto virá, se o leite estiver quente). Adicione creme azedo ao leite, coloque uma panela em um lugar quente. Evite a luz do sol entrando, pode alterar a composição química do produto em uma base de laticínios. É melhor colocar perto da placa de cozinha ou bateria de trabalho.