Keenes há muito tempo não foram incluídos na dieta da família moderna, e em vão, é um instrumento útil, prato delicioso e delicadeza para as crianças. Como cozinhar um kissel grosso?
Kissel é fervido de sutiãs de frutas, frutos secos, compotas, sucos, geléias, bebidas de sua própria conservas, frutas, leite, com a adição de leite condensado e chocolate.
O amido é sempre utilizado para cozinhar, que é responsável pela consistência da gelatina. A espessura que você quer Kissel, mais você precisa de amido. Basicamente, batata, muitas vezes menos de trigo, milho e amido de arroz é usado.
Para obter um jel de espessura, que é necessário para um litro de líquido de 75-80 g (3 tabela l.) Amido; Para a forma de espessura, vai demorar 40-45 g de farinha de batata (2 colheres de sopa.); Kissel líquido é obtido se você adicionar 30-35 g (1 colher de sopa. Colher) amido. Kissel espessura é obtida a partir de amido de batata.
Para não confundir amido, deve estar ciente de suas propriedades: fécula de batata tem uma cor esbranquiçada, mistura-se ligeiramente o azul, dói ao toque. macio milho, semelhante à farinha, moldes ligeiramente uma tonalidade dourada, sedosa no toque. farinha de batata fornece 2 vezes mais do que a densidade de milho.
A principal coisa na culinária geléia não fervê-lo, mas deixe ferver, assim que as bolhas aparecem, você precisa remover Kissel do fogo. Este preocupações batata geléia, e milho - precisam ser cozidos até 5 minutos.
Um prato de multi-camadas pode ser preparado a partir de gelatina de espessura. As camadas podem ser frutas leitoso chocolate.
O amido é criado em água fria com antecedência, se você adicioná-lo a um líquido quente, ele vai sair, a partir do qual se vê um monte de caroços.
O método de preparação da gelatina: compota primeiro preparados, que podem ser preparados a partir de sumo com a adição de compota, pode ser feito de frutas frescas, é adicionado o açúcar. O transporte até o caldo, removendo as bagas, você pode esticar o conteúdo. Só em seguida, adicionar o amido diluído com um jacto fino, agitação, levar a ferver, de modo a evitar o aparecimento de protuberâncias.
Beiel adequadamente cozido, uma promessa de uma deliciosa sobremesa. Além disso, este prato facilita o estado do estômago, envolvendo-o, ajuda a sofrer úlceras e gastrite mais rápido para se livrar da doença.
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