Homem frutos do mar há muito tempo usado para comer, eles são saborosos e nutritivos. Lulas são um dos frutos do mar mais acessível e útil. Lulas são ricos em vitaminas, microelementos, neles uma grande quantidade de iodo, fósforo e magnésio. Eles também são ricos em proteína valiosa, que é facilmente absorvida e estimula a produção de suco gástrico. Para cozinhar pratos com lula, você precisa saber como limpá-los corretamente. Também é importante a ferver-los corretamente para que a carne é macia e suculenta.
Antes de cozinhar lulas devem ser limpos de filme. Para fazer isso, encher a carcaça água fervente por alguns segundos, a pele fina deve vir juntos. Mas pode haver um problema - depois de ebulição da água já lula meio cozido, e eles são fáceis de digerir. Neste caso, use outra forma de purificar lulas do filme. O produto congelado é retirado do frigorífico e descongelar em ar. Fundamentar uma carcaça frosthed, pressione e remover a pele, empurrando-o com cuidado a borda da unha. Normalmente, a pele com lula vem completamente, mas se ele foi abandonado e congelado novamente, não pode fugir. Com asas de lula, você também precisará remover a pele e remover as placas de quitina a partir do interior antes de cozinhar.
- Água - 1 l;
- Ervilhas de pimenta preta;
- Folha de louro - 2 pcs;
- Sal;
- Carcaças de lulas - 2 pcs.
Com lulas, prepare um grande número de pratos, exceto para a famosa salada, lula colocada em sanduíches, em pizza, fazer zrazy, recheado com legumes, preparar lanches. Corretamente descascado e cozido, lula - delicadeza delicada e gentil para gourmets reais.
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