Como diluir o ácido acético

O ácido acético é uma substância orgânica que tem sido uma utilização generalizada na culinária, cosmetologia e medicina. Uma garrafa com uma essência pode ser comprada em qualquer loja, mas como dilá-lo à concentração necessária - nem todo mundo sabe.

Para a diluição do ácido acético, é necessário conhecer sua concentração inicial e final. A loja vende essência ordinária, que contém 70% de ácido acético e 30% de água. Ice, isto é, 100%, ácido não pode ser comprado na loja, este é um produto químico que é usado na fabricação e em laboratórios químicos.

Na vida cotidiana, 3 e 9% de soluções de vinagre são usadas. Para preparar uma solução de 3%, é necessário misturar uma parte da substância e 22,5 partes de água fervida. Assim, para a preparação de 9% de vinagre - 1 parte da essência e 7 partes de água. Como pratos de medição, você pode usar colheres de sopa, óculos ou óculos. É melhor comprar um copo de medição especial, será útil para você preservar e cozinhar novas receitas.

Em cosmetologia, são utilizadas 2 e 4% de soluções. Eles não afogam a pele e são antissépticos. Para preparar uma solução de 4%, despeje 1 parte da essência e 17 partes de água. Em vez de fervido, você pode usar a água do filtro. Lembre-se, o ácido acético é uma substância agressiva que causa queimaduras ao entrar na pele. Portanto, durante a preparação de soluções, é necessário colocar em aventais e luvas de borracha. Tente não abaixar a cabeça muito baixa para que o líquido não entre em seus olhos. Se você derramar a essência, não entre em pânico, apague os resíduos da substância com um pano molhado. Não aguente, jogue fora. Certifique-se de trabalhar com o capô ativado ou abrir a janela. Não permita que as crianças estejam na cozinha quando você cozinhar vinagre.

Armazene a solução e a essência em um lugar escuro em uma garrafa de vidro. Lembre-se, o ácido acético evapora rapidamente, por isso precisa ser armazenado em um recipiente entupido. Coloque uma garrafa longe das crianças para que eles não confundem vinagre com água e acidentalmente bebam. Usando ácido acético em vez de uma solução terminada de 6 e 9%, pode ser salva. Isso é importante no verão, quando um monte de vinagre é necessário para cozinhar enlatado. Uma garrafa de essência é o suficiente para preparar comida enlatada.

Nas condições laboratoriais para a preparação de soluções, pipetas, cilindros e copos de medição são usados. É por isso que a concentração no vinagre comprado é igual a 6 e 9%. Em casa, é mais difícil preparar uma solução com precisão perfeita. O vinagre pronto pode se concentrar não 9 e 10%. Acontece se em vez de uma taça de medição para usar uma colher de sopa ou copo de vinho. Este não são os pratos mais precisos, cujo volume é diferente de diferentes proprietários. Portanto, se você quiser fazer alimentos estritamente pela receita, use uma solução de compra.

Não use água bruta para diluir o ácido acético. Tal solução não pode ser armazenada há muito tempo, já que a essência pode ser reagir com sais minerais dissolvidos em água. Como resultado, um precipitado pode se formar na parte inferior da garrafa, o que levará ao processo de fermentação dentro da lata com alimentos enlatados. Se você comprou uma garrafa com vinagre e viu na parte inferior do sedimento, despeje a solução. Não pode ser usado em alimentos.