Um dos vegetais mais comuns que a anfitriã colhida para o inverno é um abobrinha. Uma variedade de maneiras de preservar esta cultura de malha torna possível preparar espaços em branco deliciosos e úteis. Com a ajuda das receitas apresentadas abaixo, você pode fornecer-se à sua deliciosa e útil comida enlatada de abobrinha por um longo período de inverno.
Escolha a abobrinha direita
Para conservar, recomenda-se tirar uma ligeira abobrinha. Tais frutas durante o processamento são caracterizadas pelo maior gosto. Se a colheita do seu enredo da pátria estiver aumentando ligeiramente, não fique chateado. A abobrinha é um vegetal universal, e escolhendo uma receita que você gosta, você sempre pode cozinhar uma peça deliciosa para o inverno.
Ingredientes para conservas
Para bloquear a abobrinha, você precisará:
- 6-10 pedaços de abobrinha, dependendo do seu tamanho;
- 3 cabeças de cebola;
- 2 cenouras;
- salsa, kinse e endro;
- 6 pedaços de folha de louro;
- pimenta de pimenta;
- 6 dentes de alho;
- 0,5 pilhas de sal;
- 1 pilha de açúcar;
- 3 litros de água para marinada;
- 2 pilhas de solução de 9% de essência acética.
Seqüência de trabalho
Prepare legumes e bancos, você facilitará o processo de preservação:
- Tome 6 latas de litro, lave-as bem.
- Esterilize os bancos em um banho de água, à taxa de 10 minutos por cada.
- No balde, coloque seis capas de lata, encha com água e coloque um fogo fraco, de modo que o líquido esteja ligeiramente fervido.
- Na panela de 4-5 litros verter três litros de água e colocar em fogo a ferver.
- Outra preenchimento recipiente com três litros de água e coloque no fogo, no futuro essa ebulição da água terá de ser para o branqueamento.
- Lavar a abobrinha e cortá-los com círculos, 1-1,5 centímetros de espessura.
- Se lhe parece que os círculos são vitais, corte-os ao meio.
- Verdes também lave bem e corte.
- Quando todo o trabalho preparatório está concluído, você pode prosseguir com a preservação.
Métodos de preservação de Kabachkov
Vamos apresentar duas opções, tão rápida e saborosa, feche o abobrinha.
Primeira opção
Abobrinha, preservada por tal método, são obtidas por crocante e deliciosa:
- Em cada banco estéril, decomponha o pano de alho, 5-6 ervilhas, uma folha de louro e em uma colher de sopa de vegetação fatiada.
- Em seguida, coloque a abobrinha cortada, deixando dois centímetros para o pescoço das latas livres.
- Água cozinhada para branqueamento se espalhou por todos os bancos no mais bem e deixe suportar 5 minutos.
- Enquanto os legumes são brancos, prepare a marinada.
- Na água cozida, açúcar e açúcar de sal, assim que ferve - nós despejamos vinagre.
- Depois de cinco minutos, drenamos a água com latas e despejamos salmoura ebulição.
- Cobrir as latas com capas estéreis.
- Usando uma tecla torcida.
- Os bancos são embrulhados em um cobertor ou manta, para mais uma vez esterilizarem.
- Você pode obter bancos depois que eles são completamente legais.
Segunda opçao
Este método é mais simples e menos trabalhoso. Os bancos neste caso não são necessários para esterilizar, basta lavá-lo bem. Começar:
- Coloque o recipiente com água, três litros e deixe ferver.
- Nos bancos de litro lavado, coloque os verdes, a folha de louro, ervilhas de pimenta e o pano de alho.
- Coloque a abobrinha apertada nos bancos.
- Quando a água ferve, você precisa derramar em bancos, para que a abobrinha esteja completamente coberta de líquido.
- Deixe por 10 minutos.
- Então você precisa drenar a água para a panela e ferver novamente.
- Adicione 1 colher de chá de sal a cada frasco, 2 colheres de chá de açúcar e uma colher de sopa de vinagre.
- Assim que a água re-cozida, vale a pena derramar em bancos.
- Em seguida, você precisa rolar bancos e mordê-los no cobertor.
- Você pode obter após o resfriamento completo, depois de um dia.
A abobrinha é um vegetal muito saboroso e saudável, o que nos dá verão. Conservando e colhendo para o inverno, garantimos a nós mesmos e nossas sete vitaminas úteis, quase durante todo o ano.
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