Kefir é um produto ácido, que é muito útil devido às suas bactérias, mas rapidamente perde suas propriedades iniciais. Portanto, é melhor tornar o Kefir, mais é simples.
Kefir pode ser feito de leite cozido ou pasteurizado e frisado. Pela primeira maneira, levará: leite - 1 litro, Kefir - 2 colheres de sopa e um frasco de vidro.
Você pode pegar um kefir soldar na loja ou na cozinha láctea. Em leite resfriado após ferver ou aquecer pasteurizado até 33-40 graus, adicione um start-up, misture bem com uma colher de pau, cubra com uma tampa e deixe em um local acolhedor para fermentação por 12-24 horas. O tempo de depilação do Kefir depende da temperatura, o ideal é considerado 20-24 grossos, em um lugar fresco que vagueia mais devagar.
Como verificar se o produto lácteo está pronto: Kefir tem uma textura densa, parecendo uma geléia, gosto - ligeiramente azedo e gentil.
A vantagem do Kefir caseiro em sua naturalidade e frescura, não há aditivos diferentes. Kefir tem um efeito benéfico no corpo das crianças que satura suas bactérias úteis aumentando a imunidade.
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