Há dois estados agregados de mel: líquido, geralmente assim acontece no verão após o bombeamento e cristalizado ou açúcar. Algumas variedades, por exemplo, da Acácia, retêm líquido, tipo de plástico em todo o período de armazenamento. Mas como ser se o mel comprei mel? E se anteriormente fosse conveniente para derramar, agora é impraticável. E na culinária, a medicina popular aconselha o uso de mel líquido. Para fazer isso, é necessário derreter.
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Devolver o estado inicial de mel pode ser de várias maneiras. Alguns mais rápidos, outros são mais lentos, mas tanto no primeiro e segundo caso, ele se tornará tão saboroso e perfumado assim que o melcon.
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A maneira mais fácil, mas muito tempo. Coloque o frasco perto do radiador de aquecimento. É bom no inverno, se você precisar derreter no verão, então o lugar ensolarado no peitoril da janela é adequado como é impossível. Periodicamente, o banco deve ser girado ao longo do eixo, de modo que o mel aquecedor uniformemente. Dependendo do tamanho do tanque e da quantidade de mel, pode passar para a semana e, no caso de mais variedades de açúcar e mais antes de mudar para um estado líquido.
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Aqueça o frasco com mel em água morna. Não a aquecia separadamente na panela e não adicione água, então você só estraga o produto.
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Uma das formas rápidas de derreter o mel é uma sauna de água. Tome 2 tanques. Você pode panela. Um maior e segundo menor, calcule para que um banco com mel se encaixe em um menor.
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Despeje a água em um grande recipiente e coloque fogo, coloque o segundo nesta água, e já nela - nosso jarro com mel. Assista que a água não ferver, e foi quente, 40-50 graus máximo, ideal - 45. Assim que o conteúdo começar a derreter, certifique-se de misturar. É necessário para aquecimento suave. Não superaquecer mel, caso contrário, ele perderá suas habilidades de cura e primeiro se tornará simplesmente uma delicadeza doce e, no processo de caramelo a maioria de ebulir.
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Um método não padrão que apareceu relativamente recentemente. Derrete o mel no forno de microondas. Mas considere o tamanho do banco. Deve ser facilmente colocado no forno de microondas, deve permanecer livre de espaço entre o pescoço e o teto. Para isso, os bancos são adequados de 100 a 500-700 gramas. Certifique-se de abrir a tampa. Defina o poder para 200 watts ou modo de descongelamento. Ligue o temporizador. Não deixe um jarro sem supervisão. Regularmente abra a porta do forno e misture o mel.
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Com o forno de mel de Shasphad, observe as regras básicas e precauções:
Não exceda a temperatura acima de 40 graus;
Usar utensílios de vidro ou cerâmica, permitido por esmaltado;
Não adicione água a mel ao forno;
Você não pode misturar variedades, eles podem explodir.
O mel estabelecido não perde suas propriedades. Ele se move de um estado para outro. Derreter mel no banco e retornar a ele a fluidez inicial não será difícil. Concentrando-se no resultado final, você pode escolher a maneira mais adequada. Qualquer aceitação que você aplique, obtenha um delicioso e útil mel.
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