Como criar gelatina

Gelatina vem à venda sob a forma de um pó ou placas grosseiras. Para que seja usado em pratos, e um, e o outro deve ser divorciado. A gelatina é criada por qualquer líquido (água, suco, caldo) - depende do qual o prato será adicionado. Pode ser geléia de frutas, cremoso azedo, carne ou pesca. Com o uso de gelatina, você pode até mesmo preparar um bolo. Agora vamos dizer-lhe como criar gelatina e dar algumas receitas simples com seu uso.

1. Passe para o balde tanto gelatina como indicado em uma receita específica. Para referência: 15 g gelatina (sem topo) é colocado em uma colher de sopa padrão.
2. Encha-o com cinco colheres de sopa de água morna, suco ou caldo.
3. Deixe o gelatina acordar - levará 10-15 minutos.
4. Despeje no chão de gelatina inchaço de um copo do mesmo fluido em que ele inchou.
5. Coloque o balde no banho de água e, constante, agitando o conteúdo, alcance uma massa grossa no balde. Certifique-se de que o conteúdo não ferva.
6. Se após o banho de água no recipiente, não dissolvidos grãos de gelatina permanecerem, então o conteúdo é puxado pela cozinha Siete.

1. O número necessário de placas se enchem com água fria.
2. Após 5-7 minutos, a água é drenada e as placas se apertam bem a umidade.
3. Coloque as placas inchadas no balde e despeje suco, caldo ou água.
4. Coloque o recipiente em um banho de água e constantemente interferir com a mistura. Assista que não ferver.
5. A massa de gelatina é finito verter para o fluido principal.

• para um prato ligeiramente gelned, como se "respirável" - 15 g;
• para geleia normais - 20 g;
• por muito forte geléia - 25

geléia forte pode ser usado para decorações de corte para todos os pratos a partir dele.

1. Divide 10 g de gelatina em água.
2. Enrole 500 ml de creme de leite e uma taça de açúcar.
3. No creme de leite batido, verter a gelatina divorciada e misturar bem.
4. Tome quatro vidros transparentes e em cada lote de 125 ml de creme de leite.
5. Coloque dois copos de vinho por 2-3 horas.
6. Dos 10 g de gelatina e 500 sumo de fruta, fazer a segunda parte da geleia.
7. No creme de leite congelado geléia, lay out pedaços de frutas frescas ou bagas.
8. Enchê-los com uma mistura de fruto preparado.
9. Duas camadas vidros geleia de volta ao refrigerador para congelado.

1. Assar um biscoito ou comprar uma loja - apenas 500 g.
2. Cortar o biscoito com cubos de 2 por 2 cm.
3. Ao mesmo cubos, cortar os banana, kiwi, morangos, tangerinas. Frutas tomar qualquer, mas, em geral, também deve haver 500 g.
4. A partir de um litro de creme de leite e 25 g de gelatina, preparar a mistura de nata de leite. Antes de adicionar gelatina diluída para creme azedo, levá-lo com dois vidros de açúcar.
5. Pegue uma tigela profunda e torná-lo um filme de alimentos.
6. Na parte inferior da bacia derramar um copo de mistura de creme azedo-gelatina.
7. No creme de leite, colocar para fora os pedaços de biscoito e pedaços de frutas.
8. Esta camada preencher o creme de leite.
9. Em seguida, colocar para fora o biscoito e frutas novamente.
10. Preencha a taça para casa, alternando camadas de creme e biscoito-frutas ácidas.
11. Enviar uma taça no frigorífico durante a noite.
12. Antes de servir, coloque uma tigela com um bolo por um par de segundos em água quente.
13. Top em uma tigela anexar um apartamento grande prato e por sua vez, tudo junto para que o bolo está no prato.
14. Remover a película a partir do bolo e cortá-la na porção.

Se tiver reservado um resfriado, e ele não congelou, então curá-lo e neste caldo, você vai distribuir gelatina. Adicioná-lo ao prato e colocá-lo em um local frio - o mais frio será salvo.