Jak zamrozić szczaw

Wszelkie zielenie nie mogą pozostać świeżo i szczawem przez długi czas. Dlatego większość właścicieli woli zachować produkty, zamrażając je. Ale aby zachować maksymalną liczbę przydatnych komponentów, konieczne jest prawidłowe przygotowanie warzyw i wziąć pod uwagę specyfikę mrozu.

1
Jak zamrozić sorrel - przygotowanie produktu

Przed wysłaniem produktu do zamrażarki musi przejść pewne przygotowanie. Świeże liście z łóżkami są najlepszym produktem na kęsy na zimę.

Do zamrażania szczawu będziesz potrzebować takiego zapasów:

nóż do cięcia;
duży Colander;
płyta oddzielająca;
serwetki lub ręczniki kuchenne;
duża pojemność;
mikser.

Proces obrabianego przedmiotu:

Każdy pakiet szczawów pierwszy zbliża się, wyrzucić uszkodzone i zgniłe liście. Również dla przedmiotu obrabianego nie pasuje do wyblakłych liści. Nawet jeśli w zakładzie są małe wady, lepiej porzucić jego użycie i konserwowanie.

Teraz konieczne jest dokładne umywanie produktu. Duży pojemnik wypełnia zimną wodą. Niewielka część szczawu przygotowanego do spłukania w wodzie. Pamiętaj, aby opierał się płukać liście pod bieżącą wodą.

Ważny! Nie opuszczaj szczawu przez długi czas, aby być w wodzie. Od tego zacznie się rozpierzać, który całkowicie go psuje i musisz wyrzucić liście.

Obrane z piasku i zanieczyszczeń produkt umieszczony w durszlak i pozostawić, aż płyn nie ma całkowicie uderzeń.

Po tym, połóż skorawizy na ręcznik kuchenny i zostaw go do wyschnięcia. Aby przyspieszyć ten proces, umieść na szczycie liści gęsty serwetki lub ręczniki papierowe.

Zbierz suszoną szczawę w pakiecie i wyciąć łodygi. Spróbuj zrobić to tak blisko, jak to możliwe do podstawy arkusza. Wykonaj tę operację ze wszystkimi objętościami produktu.

Niektóre hostessy dodają łodygi podczas przygotowywania różnych potraw. Są soczyste i bogate w przydatnych komponentów do ciała. Dla wygody ich dalszego użycia po obrabianym przedmiocie muszą być posiekane w blenderze i zamrozić formę puree.

Reszta liści robi z szerokim paskami i fałdami w oddzielnym pojemniku. W tym formularzu możesz przejść do dalszego etapu billetowego szczawu na zimę.

Metoda ta jest odpowiednia, jeśli po rozmrażaniu dodatkowo narażasz produkt do obróbki termicznej. Dla tych potraw, w których kucharze nie są wymagane ani wygaszanie, kręga jest konieczna, zanim mróz nieco wrzenia w solonej wodzie.

2
Jak zamrozić Sorrel - opcje opakowania

Każdy produkt po rozmrażaniu nie może zostać ponownie użyty do zamrażarki. Dlatego przed zamarznięciem szczawu rozłóż go na małej części. Każda z nich jest tworzona, w oparciu o ilość produktu w konkretnym danie.
Najłatwiejszym sposobem na zamarznięcie jest stosowanie plastikowej torby. Włożyć do niego plasterki liście zgodnie z częścią. Sorrel musi być koniecznie suszy, w przeciwnym razie lód powstaje podczas zamrożenia, który psuje produkt.

Lekko dokręć pakiet i uwolnijmy z nim nadmiar powietrza. W tym samym czasie staraj się nie naciskać liści, aby ich nie pamiętać. Więc zaoszczędzisz przestrzeń w lodówce.

Następnie mocno dotknij opakowania i umieścić na półce w zamrażarce. Zamiast zwykłych pakietów, możesz używać pakietów z zapięciem na zamek błyskawiczny, a nawet lepiej - próżnia.

Rada. Do gotowania w zimowym zielonym borscht, zamrozić szczaw z zieleniami (koperek, pietruszka i zielona cebula).

Jeśli potrzebujesz pasty szczawu w naczyniu, a następnie zamrozić go w małych pojemnikach lub w Mordy na lód. Przed szlifować go w blenderze. Niektóre hostessy dodają oliwy z oliwek lub przyprawy do pojemnika.

Jest inny uniwersalny sposób na mróz Sorrel - za pomocą filmu żywnościowego. Nieruchomość na stole w kuchni. Z jednej krawędzi, aby złożyć posiekany produkt w postaci szerokiego pasa. Następnie zacznij owijać liście. Będziesz miał rurkę z pakietu, a wewnątrz - Sorrel. Zimą możesz po prostu odciąć, ile potrzebujesz produktu do naczyń i opuścić resztę w zamrażarce.