Jak miło jest dostać się w zimie z zamrażarki kawałek lata - cukinia! I proszę całą siedem pysznych zapiekanki, paneli z cukinii, przygotować pieczeń lub po prostu wył. Istnieje wiele sposobów na zamarznięcie, ale jak wybrać najbardziej, aby warzywo nie otrzyma "gumy" i nie zepsuła smaku głównego dania? W naszym artykule ujawnimy tajemnice odpowiedniego przechowywania!
Jak zamrozić cukinię na zimową - przygotowanie
Leczenie owoców letnich składa się z 5 etapów - cukinia jest starannie selektywna, czysta, cięta, gotować i dekompresowany przez pakiety. Aby zamrozić, lepiej wybrać młode "beczki" jasnozielonego koloru, posiadającego delikatną skórę z minimalną ilością nasion i wody. Następnie gospodarz nie będzie musiał oczyścić owoców i spędzać dodatkowy czas na wydanie celulasty z kości. Dobrze spłukaliśmy wybrane warzywa i daj im 15-20 minut na całkowitą suchość. Jeśli warzywa mają grubą skórę, należy ostrożnie wyciąć.
Jak zamrozić cukinię na zimę w zamrażarce
- Cukinia może być cięta do kostek, pierścienie, ruszyć lub posiekana kółkami. Wybierz odpowiedni formularz, w zależności od tego, co zrobisz z nich. Kawałki nie powinny być zbyt grube, 1,5-2 cm będzie wystarczająco dość.
- Głównym sekretem pysznego mrozu - tak że skóra owocowa nie ma gumowego smaku, najpierw musi zmiękczyć z parą lub blanszowaniem. Tak więc w dużym rondlu wlewamy czystą wodę i zapalamy. Gdy woda aktywnie działa, wysyłamy w plasterki cukinii do niego i blancha 3-5 minut.
- Dalej jest najbardziej odpowiedzialny etap - cukinia wyciekuje się na durszlak, pozwól im ciągnąć się i całkowicie fajnie. Ważne - owoce muszą być absolutnie suche, aby nie trzymać się razem i nie zamrażać z nadmiarem wody.
- Cukinia jest całkowicie gotowa do zamarzania! Wyeliminuj kawałki, mogą być w workach próżniowych lub specjalnych, przeznaczonych do przechowywania w zamrażarce. Nie zaleca się przechowywania w prostych workach - jest bardzo trudne przed gotowaniem do oddzielenia zamrożonego warzyw z filmu. Smacznego!
0
496
