Jak utrzymać bazylię na zimę

Basil - doskonała przyprawa o korzennym aromacie i właściwościach leczniczych. On nie tylko korzystnie podkreśla cały smak wyposażony potraw, ale również ma pozytywny wpływ na trawienie, ma działanie znieczulające i podnosi odporność. Aby zapewnić sobie z takiej rośliny użytkowej w ciągu roku, to jest możliwe, bazylia, aby przygotować przyszłość.

1
Jak utrzymać bazylia na zimę - zamrażanie

Gospodyni, chcąc zachować oryginalny smak i rodzaj bazylia, zawsze wolą go zamrażać. Podczas długiego miesiąca, bazylia nie traci swoich właściwości pod wpływem niskich temperatur, a po rozmrożeniu wygląda świeże, soczyste i apetyczne.

Metoda ta jest łatwa do wykonania:

gałęzie bazylia przepłukać w celu usunięcia śladów ziemi i kurzu.
Liście na rozdarcie i całkowicie suche pozostałości wody.
Krotnie w dowolny, wygodny dla ciebie, Pojemnik: opakowanie lub pojemnik z tworzywa sztucznego.
Umieścić produkt w zamrażarce.

Cięcia liści bazylii przed ułożeniem do komory nie jest konieczne, w przeciwnym razie olejki eteryczne szybko znikają.

2
Jak utrzymać bazylię na zimę - suszenie

Suszone przyprawy mają specyficzny aromat i posmak i bazylia nie jest wyjątkiem. Do takiego sposobu wykrojów, liście bazylii purpurowego koloru są doskonałe. Konieczne jest, aby zebrać roślinę do momentu kwitnienia, gdy liście są przeważnie wydzielało zapach.

Zapisać kolor i zapach tej przyprawy w ten sposób:

Oddzielne liście z łodyg. Jeśli liście są zbyt duże, myć je na mniejsze części, ale nie przerywaj.
Rozłożyć przedmiotu na płaskiej powierzchni - zasobnik, tablica, płaską płytę - i umieścić w ciepło i oddychająca pomieszczenia. Może to być pomieszczenie lub poddasze.
Po wysuszeniu (liście powinny criste między palcami), bazylia krotnie do worków z naturalnych tkanin.

Możliwe jest wysuszenie bazylii elektrycznego suszenia do owoców i warzyw według zasad działania urządzenia.

3
Jak zaoszczędzić bazylia na zimę - Lutowanie

Jeśli nie chcesz, aby wysuszyć lub zamrozić bazylię, można go spać. Można to zrobić przez ten przepis:

pranie roślin.
Przygotować sterylne banków.
Umieść bazylię i sól warstw.
Prasa trochę na zawartość banków tak, że bazylia niech sok.
Przesuń pojemnik z pokrywką i umieścić ją w miejscu zimnym.

4
Jak zachować bazylię na zimę - konserw

Basil jest często stosowany w przygotowaniu różnych sosów i sałatek. W tym celu, w puszkach bazylia nadaje. Można gotować to tak:

Czyste i suche liście w postaci ogólnej wprowadzić do naczynia sterylnych, na przemian każdą warstwę bazylii z piłką soli. Średnio 25 g soli są wymagane dla każdego 100 g roślin.
Następnie użytecznie posypać oliwy z oliwek, dzięki czemu dotrze do brzegów naczynia.
Zamknąć pojemnik z pokrywką puszkach bazylii i umieścić w miejscu na zimno.

5
Jak utrzymać bazylię na zimę - pasta

Pasta z bazylii można wykorzystać na różne sposoby: jako samowystarczalnego sos do mięsa, dodać do różnych zup, plam na canape. Gotować jej sól, olej, bazylię i blender:

Pęczek wstępnie przemytego zieleni Umieścić miksera w misce.
Dodać sól do smaku i 50-60 g oliwy z oliwek.
Purise wszystkie składniki na pastę przypominające strukturą.
Umieścić produkt otrzymany w bankach i toczą się lub rozprzestrzeniania przez pleśnie i zamrozić.