Jak pozdrawiać ogórki na zimę

Crispy, pachnące solone ogórki - tradycyjne rosyjskie danie. Każda gospodyni pusza je na zimę w swojej ulubionej i sprawdzonej metodzie. Teraz opowiadamy Ci o tajemnicach śpiewu ogórków i oczywiście daj kilka sprawdzonych przepisów.

W każdym celu śpiewanie ogórków do przygotowania:

Umyć je miękką szczotką;
Namocz 4-5 godzin w zimnej wodzie, kilka razy w tym czasie zmieniając go na świeże.

Przy okazji, jeśli możesz zachować całkowicie małe ogórki, grubość i długość z małym palcem, możesz czuć się swobodnie nazywać je "Cornnishons". A jeśli umieścisz te same małe cebule, pomidory, goździki czosnku, kolby słodkiej kukurydzy i kwadratów bułgarskiej pieprzu do banków w puszkach, a Kulgarskie Cubs Pepper są "pictules".

Podczas gdy ogórki są "kąpieli", przygotuj wszelkie przyprawy do swoich upodobań:

Dla zapachu - liście wiśni, czarna porzeczka, parasole koperku, trawa Tarhuna;
Dla skóry - korzeń lub liści połysku, liści dębowych lub trzciny;
Do ostrego - świeżej papryki chili;
Dla pikantności - czosnku, pachnący pieprz z groszkiem lub czarnym, całe ziarna musztardy, czarne jagody porzeczkowe;
Dla piękna - plasterki czerwonej papryki lub gałązek czerwonych porzeczek.

Wszystkie otoczone przyprawy mogą być zgniecione z wyprzedzeniem do tych rozmiarów, jak lubią gospodyni i będą wyglądać pięknie w banku. Przyprawy w banku powinny być procentem 5-10 na całkowitej masie ogórków (określonych przez oka). Lepiej podzielić je na dwie części i umieścić puszki i pod pokrywą na dole.

Banki, w których zostaną zachowane ogórki, konieczne jest dokładne umywanie sodą i sterylizacji co najmniej 15 minut. Również obsługa i okładki. A teraz obiecał przepisy na podstawie banków jednoprzyciskowych.

Markowe ogórki. Złożony do brzegów przypraw i ogórków, wlej wszystko ze stromą wrzącą wodą, pokrywają pokrowce i pozostawić banki przez jedną godzinę. Po 60 minutach, aby spuścić wodę, mierząc jego objętość. Dla każdego litra tej pachnącej wody z przypraw, dodaj 2 łyżki soli i 1 łyżki cukru, doprowadzić do wrzenia. W każdym słoju wlać 2,5 łyżki octu, a następnie wlać ogórki z wrzącą marynatą. Szybko obróć banki i owinąć je w koc, aż do całkowitego chłodzenia.

Ogórki walutowe bez octu. Ogórki składają się w banki z przyprawami. Oddzielnie przygotuj solankę na zimnej wodzie: 1 litr wody, 2 łyżki soli i 1 sahara łyżka do kawy. Wlać banki z zimną solanką, pokrywają pokrowce i pozostawić w chłodnym miejscu przez 3-4 dni. Gdy solanka jest rzucona (ogórki są pobite), scal go z puszek, doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać ich ogórki. Roll z okładkami i pozostaw chłodne banki naturalnie.