Solone soczyste grzyby z przyjemnym aromatem podlewanym masłem lub jedzeniem z koniem. Przez kalorie nie są gorsze od mięsa. Hostessy są solidne w wielu ładunkach na zimę. Często stosuje się metodę śpiewu zimnej, nie wymaga wrzącej grzybów.
Gotowanie ładunków do solenia
Zbieraj jesienne prezenty natury w lasach, które znajdują się daleko od jezdni i roślin. Wybierz brak robaków, młodych dziwaków do trawienia. Przygotuj je przed soleniem:
- usuń wszystkie brud z liśćmi ze zebranych grzybów. Użyj pędzla;
- Ładna spłukać każdy grzyb pod zimną wodą. Wytnij części diesla. Namocz w wodzie przez kilka godzin mocno brudnych grzybów, brud będzie szybszy. Następnie spłucz każdego z nich pod bieżącą wodą;
- zrób przygotowany dziwak w wielkiej bali w dół czapki. Napełnij je wodą bez soli. Można namoczyć z dodatkiem soli - do litra wody, weź 10 g soli;
- przykryj pojemnik i umieść małą wagę na okładce. Opcja - woda wypełniona wodą. Push grzyby od dwóch do pięciu dni. W tym czasie dają gorycz. Każdego dnia zmień dwukrotnie wodę.
Upewnij się, że płyn pokrywający prezenty natury jest całkowicie. Spróbuj po upływie powyższego czasu plasterek języka smaku - jeśli gorzkość nie jest odczuwana, przejdź do łososia.
Pojemnik do gotowania do sorllingu Gruz
Globus tradycji są solidne w drewnianych beczkach. Grzyby będzie obserwować zapach drewna dębowego i wyjdzie bardzo smaczne. Ale beczki nie są dostępne na wszystkich i grzyby potrzebują dużo dla nich. Przy małej ilości, należy szklanych pojemników z szeroką szyjką, ceramiki statku lub emaliowanym garnku.
Rozpoczęcie pracy z zimnym soli słabego
1 kg bierzemy 40 g soli. Można wyciąć grzyby lub ich soli fizjologicznej.
Przepis krok po kroku na zimno trawienia:
- na dole wybranego ataku połóż warstwę do smaku suchym koperkiem, pachnącym groszkiem pieprzowym, liściem laurowym, goździkiem, czosnkiem, koperkiem i korzeniami Khreny. Nie zapomnij o liściach i gałązkach czarnej porzeczki i liści wiśni. Wiele przypraw nie wystawiają - zatykają smak słabego;
- na przyprawach, aby umieścić kapelusze w dół grzybów w jednym rzędzie. Posypać grzybami z góry i umieścić kilka czarnej pieprzu;
- umieść ponownie część zieleni i przypraw, a następnie umieść grzyby, sól i powtórzyć proces przed napełnieniem pojemnika;
- ostatnia warstwa w dupę. Umieść liście chrzanu;
- z góry na konno umieść sterylną gazę i przykryj gotowaną pokrywę. Pokrywa podejmuje mniejszą wartość niż szyja sądu;
- przepisać grzyby przez ładunek. Zainstaluj go na pokrywie. Jest to mała Girome, wypełniona wodą banku lub plastikowej butelki.
Usuń ładunek soli fizjologicznej do piwnicy lub lodówki. Czterdzieści dni może je zjeść. Pod uciskiem frachtu zacznie podkreślać sok i upadek.
Przydatna rada
Chcesz cieszyć się smakiem słonych zarodków? Blanc je we wrzącej wodzie za pomocą durszlaku. Do solenia weź zwykłą sól kuchenki, bez różnych komponentów.
Regularnie sprawdzać proces grzybów. Widzieliśmy pleśń - usunąć go, zmienić gazę, traktować ucisk i pokrywę i umieścił je na miejscu. Zadzwoń do grzybów na próbce ze sterylnych rękawiczek.
Metoda solenia zimnej zapisze wszystkie korzystne właściwości Gruz. Możesz gotować z solnymi grzybami pyszne dania lub podawać na stole oddzielnie. Nie przegap kolekcji prezentów natury i zarezerwuj przyszłość na zimę.
0
504
