Jak marynować

Rowki są odżywcze i smaczne grzyby, szczególnie czerni i bieli. Ale są one uważane za warunkowo jadalne, dzięki czemu można używać ich jedzenie tylko wtedy, gdy jesteś całkowicie przekonany o tym. Zafrachtowanie jest poważną obróbkę przed użyciem w celu usunięcia gorzkiego smaku i sok. W tym artykule znajdziesz szczegółowe instrukcje, jak czyni frachtu.

1

Jak podnieść ładunku - przygotowania i przetwórstwa

On od dawna solired, ale ostatnio wiele kochanek wolą marynować grzyby na zimę. Przygotowanie takiego naczynia ten sam sposób, lecz różni się od marynaty. Dlatego ważne jest poprawne treat grzyby Przed użyciem solanką.

Oczyszczanie z zanieczyszczeń grzybami

Po pierwsze, należy przepłukać towarowego z odpadkami leśnej i piasku. Moczyć je w wejściu solone. Tak płytki, że zestaw będzie się zwijać, a piasek będzie mógł je zmyć. Również w ten sposób pomoże usunąć śmieci zapamiętywane. Zmiana wody kilka razy.

Następnie spłukać grzyby pod bieżącą wodą. Tak pod wpływem strumienia piasku, pozostały z płytek i brudu z kapelusza. Dopiero po były dobrze zaobrączkowanych frachtu, można przejść do procesu ich moczenia.

Moczenie w zimnej sposób słaby

Taka opcja przewiduje długi proces, ale wynik będzie usprawiedliwiać się. W rezultacie, grzyby okaże się chrupiące z pulpy elastycznego i mięsiste.

Zanurz frachtu i lekko osolonej wody, co jest ważne, aby zmienić kilka razy w ciągu trzech dni. Metoda ta umożliwia usunięcie składników toksycznych i goryczy z mięsa.

Moczenie grzyby z ciepłą drodze

Opcja ciepłej słonecznej zajmie Ci o wiele mniej czasu niż zimna. To sprawi, że mięso roślin miękkie, ale jednocześnie nie będzie smak. Cała gorycz soku Mlecznej z toksyn zostanie zwolniony.

Grzyby negocjacji w słabym roztworze soli przez 20 min kilka razy. Po każdym gotowaniu, woda musi być zastąpiony czyste.

2

Jak odebrać maniaków - rodzaje solance

Dla klasycznej marynaty, 1 kg grzybów potrzebne:

• zimna woda - 1 l;
• ocet 9% - 6 łyżki. L .;
• cukier - 2 łyżki. L .;
• sól - 2 łyżki. L .;
• - przyprawy do smaku.

Zagotować wodę, sól i cukier dodatek. Gdy kryształy są rozpuszczone, dodano ocet w małych porcjach, a następnie natychmiast wszystkich przypraw.

W solance wrzenia trzeba uboju grzyby przez 20 minut. Następnie otrzymujemy szlamu towarowy i rozprzestrzeniania się nad sterylnych banków. Slold, chłodny urlopu, a następnie umieścić go w miejscu chłodnym.

Wiele hostessy wolą żenić maniaków z czosnkiem. Dla takiego przepisu trzeba będzie takie składniki:

• jeden litr wody;
• sól morska - 2 łyżki. L .;
• piasek cukru - 1,5 łyżki. L .;
• ocet Tabela 9% - 1,5 godz .;
• pieprz pachnący - 5 sztuk .;
• czosnek - 20 zęby;
• porzeczki i wiśni liści - 2 szt .;
• bay arkusz - 3 szt .;
• suszone goździki - 3 szt.

Dodaj składniki z wyjątkiem octu, liści i czosnku w gotującej się wodzie. Weganize 15 minut grzyby solanką. Banki sterylizacji, umieścić w nich czosnek, liście i wlać ocet. Grzyby umieszczone na górze, zalać marynatą i zatopiony.

Jeśli planujesz, aby nie pozostawić grzyby na zimę, a następnie zamknąć przez banki pokrywkami Kaproń i umieścić w lodówce. Grzyby są całkowicie zaznaczono pięć dni. Po tym czasie, mogą być spożywane.

3

Jak odebrać cudo - przydatne wskazówki

• Aby osiągnąć bardziej kwaśny smak w grzyby, dodać więcej octu lub cytryny.
• Słodki smak uzyskuje się dużą ilością cukru, goździków i cynamonu.
• Dla miłośników soli Gruzy, dodać sól i więcej arkusz laurowy do marynaty.
• Ostry marynata uzyskuje się za pomocą czerwonego i zapachowe papryka, jak chili.
• Las smak w grzyby będą mogli ubiegać się gałęzi jodłowych do marynaty z liści wiśni i porzeczek.
• Jeśli masz wątpliwości naturalnych cech Gruz, a następnie kupić grzyby, które są sztucznie hodowane.
• Kiedy marynowane, ryzyko zatrucia jest zminimalizowane, ponieważ grzyby przechodzą wstępnie umierania i pion w solance.

Aby podnieść ładunki łatwo w domu, ważne jest, aby stosować się do wymienionych w tym artykule Sowietów i zaleceń. Smacznego!

Inny sposób marynowania Grzyby Spójrz na wideo: