Grzyby są niesamowitym produktem, z którego można gotować wiele smakołyków. Przed gotowaniem muszą być przygotowani. Ponadto proces czyszczenia pieczarków i grzybów lasów jest znacząco inny.
1
Aby wyczyścić pieczarki zakupione na rynku, muszą być zanurzone w ciepłej wodzie. Zwykle brud i pozostałości trocin są łatwo usuwane. Cząstki do spania do gleby muszą być odcięte nożem. Szampinion jest uprawiany przez sztuczny sposób, więc dostanie się do licznika stosunkowo czysty. Nie można trzymać pieczarków przez długi czas w wodzie, ich właściwości smakowe pogarszają się. Idealnie, potrzebujesz gleby z owocami, aby zeskrobać nożem, a hack giną z suchym pędzlem. Jeśli cząstki gleby pozostaną na kapeluszu, możesz go spłukać.
2
Trudniej jest czyszczenie grzybów lasów, ponieważ są bardziej brudne. Zaleca się rozważenie dużych brudu podczas zbierania. Pozwoli to stosunkowo czyste grzyby nie zanieczyszczać. Liście, piasek i inne śmieci są jeszcze czyszczone w lesie. W przybyciu do domu zbiory przemywa się pod strumieniem zimnej wody. Jeśli gleba jest bardzo mokra i utknęła do owoców, możesz opuścić grzyby w słonej wodzie przez kilka godzin. Wystarczy 2 łyżki na wiadrze wodnej. Po takiej procedurze prawie wszystkie brud pozostaje w roztworze.
3
Masło nie można puree, ponieważ mają gąbczastą strukturę, która szybko pochłania wodę. Na kapeluszu znajduje się śliski film, musi zostać usunięty z nożem. Jeśli w domu jest sztywna szczotka, możesz go użyć. Konieczne jest usunięcie filmu z najniższej krawędzi kapelusza, stopniowo poruszając się w środku. Zdarza się, że film na kapeluszu jest czysty, w którym to przypadku nie można go usunąć.
4
Jeśli grzyby są zaprojektowane do suszenia, nie można ich myć. Używane pralnia chemiczna. Duże działki są usuwane nożem. Małe zanieczyszczenie należy oczyścić ze sztywną szczotką lub pędzlem. Wszystkie ciemnice i robaki są cięte.
5
Grzyby do smażenia można myć pod silnym strumieniem wody. Gdy wykryto kilka robaków, potrzebne jest całe zbiory, aby wlać słoną wodę. Wytrzymać grzyby przez dwie godziny w roztworze soli fizjologicznej. Wszystkie robaki pojawią się.
6
Chanterelles i zegarki nie potrzebują czyszczenia. Wystarczą, by spłukać wodą. Ale fracht jest zalecany przez cały dzień odejścia w roztworze soli fizjologicznej. Stabber powinien być natychmiast podzielony na dwie części - noga i kapelusz. Z nóg należy usunąć film, a nie musisz czyszczyć kapelusza.
Warto pamiętać, że najlepiej przygotowywać grzyby natychmiast po ich kolekcji, więc niemożliwe jest opóźnienie procesu czyszczenia. Trzymaj żniwa nie może nie więcej niż dziennie w lodówce.
0
953
