Surgress są kochane przez wielu za wiele razy. W dawnej Rosji, zaczęli uznać za prawdziwy przysmak i serwowane na stołach świątecznych. Z reguły są one spożywane w postaci soli fizjologicznej lub marynowane. Pierwsza metoda jest większa popularność, ponieważ dzięki niemu, fracht jest jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne. Dajemy kilka receptur na solenia tych grzybów.
Cechy sole Gruzdey
Do przygotowania pysznych grzybów trzeba znać kilka wskazówek.
- Przed solenia, trzeba moczyć w wodzie przez 1-2 dni. Jeśli tego nie zrobi, to ładunki zostaną pominięte. W procesie moczenia, wodę należy zmieniać 3-4 razy. Wszystkie wody po namoczeniu konieczność scalenia.
- Do solenia, stare i ciemny towarowego nie będzie odpowiednia. Najlepiej jest wybrać jasne grzyby.
- Mycie grzyby potrzebują twardego strona gąbki. Spowoduje to usunięcie wszystkich zanieczyszczeń, które pojawiły się w nich.
- grzyby indywidualnie są najlepsze w daniach kuchni drewniane, szklane, emaliowane lub ceramicznych.
- Solone grzyby muszą być przechowywane nie więcej niż jeden dzień.
Klasyczny lutowania Receptura
Grzyby przygotowane do tego przepisu może być stosowany nie tylko jako główny, ale także dodatkową płytkę. Na przykład, dodawać je do sałatek.
będą potrzebne składniki do gotowania:
- Rowek 4,5-5 kg.
- Sól 200 g.
- Futro Khrena 2 szt.
- Liście porzeczki 10-15 szt.
- Cherry pozostawia 10-15 szt.
- Koper suszono do smaku.
Sekwencjonowanie:
- Przygotować grzyby. Oczyścić je i usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie należy zanurzyć na 1-2 dni w celu usunięcia goryczy.
- W przygotowanej beczki lub naczynia na dnie, umieścić kilka liści wiśni, porzeczek i trochę koperku. Umieścić kawałki grzybów na nich czapki dół i posypać. Następnie umieścić wiśnia z porzeczek i koperkiem. Warstwy należy przed zastosowaniem grzyby są zakończone. Top korzeń połysk add.
- Przykryć naczynia najpierw z ręcznikiem, a następnie płaskim naczyniu i umieścić ładunek na górze. Grzyby pozostawić w chłodnym miejscu na 40-45 dni.
Grzyby mogą być już natychmiast po gotowaniu. Możesz także zastąpić je i zachować w chłodnym miejscu.
Lutowanie Grusso Hot Fashion
Takie grzyby są idealnie odpowiednie jako dodatek do głównego dania. Przechowuj je potrzebując w chłodnym miejscu.
będą potrzebne składniki do gotowania:
- Groove 5-6 kg.
- Sól 300 gr.
- 1 pakiet arkusza laurowego.
- Pieprz z czarnym groszkiem 1 torba.
Sekwencjonowanie:
- Przede wszystkim przygotuj grzyby do solenia. Aby to zrobić, muszą moczyć w wodzie przez 1-2 dni. Następnie musisz zagotować je we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
- W przygotowanych naczyniach umieść freakies, spray i pieprz.
- Przykryj grzyby z kilkoma warstwami gaza, płaskiej płyty i umieścić ładunek na górze.
- Połóż grzyby w chłodnym miejscu przez 3 tygodnie.
Gdyby nagle grzyby wydają się być uratowane, wtedy musisz je moczyć w wodzie przez 3 godziny i spłukać gorącą wodą.
Lutowanie z zimnym sposobem
Takie grzyby są idealne na świąteczny stół. Najlepiej je zjeść je natychmiast po przygotowaniu, ale możesz je konsulować i utrzymywać je w ciemnym, chłodnym miejscu. W przeciwieństwie do klasycznej metody dodawane są dodatkowe składniki podczas procesu przygotowania, a czas łososia jest zmniejszony.
Do gotowania będą wymagane następujące składniki:
- Gudget 1 kg.
- Sól 0,3 kg.
- Durce suszone.
- Khrena root 1 PC.
- Liście porzeczki.
- Liście wiśni.
- Czosnkowe 3-4 szt.
Sekwencjonowanie:
- Wyczyść grzyby i usuń cały brud. Następnie mocz grzyby przez kilka dni, aby usunąć gorycz.
- Slogs muszą uchwycić sól i umieścić na dole naczyń, gdzie zostaną zorganizowane. Następnie włóż liście porzeczki, wiśni, małego czosnku i koperku. Następnie należy umieścić ponownie grzyby i dodać liście wiśni, porzeczek i koperkiem.
- Przykryj grzyby z kilkoma warstwami gaza, płaskiej płyty i umieścić ładunek na górze.
- Umieszczone grzyby w ciemnym, chłodnym miejscu przez miesiąc.
Grzyby mogą być stosowane bezpośrednio lub wprowadzane do wysterylizowanych banków a następnie zamknij.
Groove to przydatne i smaczny produkt, który może sobie pozwolić na siebie. Nie są one tak skomplikowane w solenia, więc takie przepisy mogą być stosowane tak często jak to możliwe. W efekcie uzyskuje się grzyby smaczne i pomocny.
0
674
