Nadal nie wiesz o tak smacznym danie, jak słone arbuzy? Dużo straciłeś, arbuzy w formie soli są idealne na wakacje lub za przekąskę na lunch. Są solidne w beczkach lub bankach, liczb całkowitych lub częściach - do wszystkich pragnieniach. Uzupełnij notatnik ze wspaniałym przepisem, a piwnica jest pysznym przedmiotem obrabianym.
Wybierz arbuzy do solenia
Dla ogórków wybierz czerwony, drobny, nie przekroczył arbuzów. Bardzo dojrzałe jagody w łóżku wyjdą bez smaku i śliskiego do dotyku. Nie kupuj uszkodzonych i bardzo dużych upraw. Cóż, jeśli rosną arbuzy na letnim domku, nie ma szkodliwych azotanów. Najlepiej jest solić, aby dopasować arbuzy z gęstą pulą różowy kolor. Kruche ciało jest nieodpowiednie dla obrabianego przedmiotu na zimę. Idealna opcja jest kultura topnienia ważącego nie więcej niż dwa kilogramy. Barrelt Solon wydać we wrześniu, po wystąpieniu chłodu. W temperaturze trudno jest osiągnąć pożądaną temperaturę fermentacji.
Przygotowujemy się do sali arbuzów
Przygotuj się do sli:
- umyć arbuzy ciepłą wodą;
- wyciąć kręgi z boków kwiatostanu, aż pojawi się Mektywa;
- na umyte arbuzy wykonaj kilka końcówek drewnianych lub igliwy. Jest to wtedy konieczne, jeśli całkowicie solić kulturę kawalerską. Wtyczki Poprawić odbiór solanki wewnątrz arbuza. Symetrycznie podłącz punkty przebicia;
- dla ogórków w bankach, przeciąć arbuza gładkimi okręgami o grubości 15-20 mm. Przeciąć kręgi do części, aby dostać się do słoika;
- przygotuj banki lub beczki na obrabiany przedmiot. Bary spłukuje sodą sodą i sterylizować przez kilka 10 minut. Dobrze umyć beczkę skutką z wrzącą wodą.
Solimi arbuzy w beczce
Przygotuj arbuzy o małej ilości. Umieść je w czystej lufie. Cóż, jeśli lufa jest drewniana. Jeśli nie znaleziono - odpowiednie są zbiorniki plastikowe. Zrób solankę z wyprzedzeniem przez jedną z następujących metod:
- na 10 L zimnej wody, ma 400 g dużej soli i 1,2 kg cukru. Rozpuszcza się składniki pokarmowe w wodzie, wlać arbuza solanką, ułożonych w pojemniku. Zgodnie z tym przepisem, dostać słodko-słony smak roślin gotowych do topienia;
- na 10 L zimnej wody, ma 700 g dużej soli. Solanka jest wylewanie arbuzy w gotowej postaci będą solone. Solanka powinna obejmować kultur Messenger w pakiecie całkowicie;
- arbuzy pokrywy w beczce czystego gazy lub poszczególne warstwy tkaniny;
- z góry na tkaninie, to ucisk - małe wiadro z wodą, kamień czy coś takiego.
Pozostawić pojemnik z arbuzami w mieszkaniu przez trzy dni, a następnie wyjąć ją w piwnicy. Trzy lub cztery tygodnie spróbować smaczne danie.
Solim arbuzy w bankach
Proces solenia kultury mudflower w banku nie będą brać więcej niż 30 minut. Przygotować:
- 3 l przegotowanej wody;
- arbuz o masie do 10 kg;
- 3 łyżki. łyżki cukru;
- 3 łyżki. łyżki dużych sole;
- 3 łyżki. Łyżki octu.
Arbuz pokrojony z kręgów równomiernie umieścić w przygotowanych bankach trzy-litrowych. Zapis solanka:
- zalać wodą w naczyniu i wlać soli;
- gotować słonego roztworu przez 10 minut;
- profil solanki przez gazę złożoną z czterech warstw;
- ponownie wrzenia solanki i dodano ocet. Następnie kolejny podnosząc go;
- wrzenia solanki po raz ostatni z dodatkiem cukru;
- uciec solanek w słoikach z arbuzami i dokręcić je z okładek;
- przekręcić do góry nogami i banków miejsce w wyznaczonym miejscu. Weź je ciepłą tkaniną i nie dotykać, aż wystygnie.
Umieść obrabiany przedmiot do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej - w piwnicy. Można przechowywać solone arbuzy w bankach i w domu, ale pre-sterylizacji obrabiany w temperaturze 100 stopni. Jeśli nie to zrobić, pokrowce na banki puchną i arbuzy zniknie.
Solone arbuzy zadowolić przyjemny zapach i wspaniały smak. Wszelkie przepis można uaktualnić. Dodaj różnych przypraw, ziół i przypraw - staną się one idealnym dodatkiem i dać pickup nowe nuty smakowe.
0
616
