Jak zachować ogórki świeże

Ogórek jest produktem sezonowym, który nie zachowuje świeżości przez długi czas. Istnieją jednak sposoby, z pomocą, której możliwe stało się rozszerzenie "życia" (czas przechowywania) ze wszystkimi ulubionymi warzywami. Opowiemy o sztuczkach, które pomogą utrzymać ogórki ze świeżymi dłużej, aby kiedy byłeś w stanie zadowolić się dzwoni chrupiącą i przyjemnym letnim zapachem.

1
Wybierz prawidłowo ogórki, aby utrzymać świeżo ogórki

Głównym kluczem do długotrwałego przechowywania ogórków zależy od jakości produktu. Wybierz świeże owoce (spróbuj zminimalizować czas od momentu zbioru do minuty zakładki do przechowywania), czyste, nie uszkodzone, z gęstą grubą i elastyczną skórą. Odmiany sałatek ogórków, ze względu na cienką skorupę, nie będą najlepszym wyborem na długie kłamstwo. Wolę takich gatunków takich jak "Nezhinsky", "Kustova", "Muromsky", "konkurenta", "solenie", "Charkow".

2
Główne tajemnice, jak zachować ogórki świeże

W supermarketach, magazynach warzywnych i zasadach istnieją pewne standardy wskaźników temperatury i wilgotności, które umożliwiają utrzymywanie ogórków ze świeżymi tak długo, jak to możliwe. W domu możliwe jest zbliżanie się do takich warunków, znając kilka punktów:

Powierzchnia świeżo dawki ogórek ma osobliwą naturalną ochronę - natryskiwanie, które chroni płód z procesów Putrefactory. Jeśli chcesz utrzymać ogórki ze świeżym dłużej, nie myć ich.
Nie przechowywać ogórków w pobliżu jabłek, pomidorów, bananów, posłańców. Taka okolica przyczynia się do szybszych procesów gnijących, w wyniku wyboru oparów etylenowych.
Jakość smaku ogórek przechowywano w temperaturze nie przekraczającej + 15 ° C, przechowywano przez 3 dni. Gdy temperatura spadnie do + 8 ° C, owoce mogą być również zapisywane do 10 dni. Można zapisać warzyw do sześciu miesięcy, jeśli obniżyć temperaturę przechowywania do - 18 ° C Głównym warunkiem takiego składowania będzie zapewnienie cyrkulacji powietrza, a nie światło słoneczne.

We wszystkich znanych warunkach optymalnych danych dla lepszego i długotrwałego przechowywania ogórków będzie temperaturę 5-6 stopni powyżej zera, a wilgotność 95%. W takiej atmosferze, warzyw zachwyci smak 2-3 tygodni bez dodatkowego przygotowania i specjalnym opakowaniu.

Ważny! Pożądane jest, aby nie sklepowych ogórków w temperaturze 0 stopni, warzywo zaczyna być pokryte śluzem i szybko pogarszać.

3
Najlepszym sposobem, aby utrzymać świeże ogórki dłużej

Najbardziej „długo grających” Przepis na zachowanie kapryśnych owoców jest sposób testowane przez wiele gospodyń: hermetyczne puszki wypełnione dwutlenku węgla pod ciśnieniem. Na 3/4 Napełnić czystym naczyniu ze szkła za pomocą wody małym, wstępnie przemywa się zimną wodą, silnych ogórków. W środku banku, umieść małą świecę. Zapala ją. Świeca powinna spalić 5-8 minut. Po - lekko ściśnięte puszkę ze sterylnym. Konieczne jest, aby zrobić to tak, że świeca palą się nadal w zbiorniku przez jakiś czas. Metoda ta pozwala na utrzymanie dobrej jakości ogórków do wczesnej wiosny.

Jeśli masz drewniane galaretkę, to pomoże utrzymać ogórki ze świeżymi bez dodawania pikantne pikle. Na dole czystą, suchą lufy do położył liście konia. Na przygotowanych zieleni, szczelnie wykazują ogórki, ogony w dół. Wypełniona wanna na górze znowu pokrycie liści konia. Następnie lufa powinien być umieszczony w zbiorniku z przepływającym zimną wodą.

Zapisz smak ogórków do dwóch miesięcy pomogą białka kurczaka. Wysokiej jakości czysty suche owoce. Przykryć białka jaja kurzego. Niech wyschnięcia zaprawionym Zelents. Białko jaja stanowi szczególny szczelną powłokę, która zapobiega przenikaniu bakterii na powierzchni ogórka. Konieczne jest, aby przechowywać te przygotowane owoce w miejscu chłodnym w stanie zawieszenia lub przesuwanie papieru wosku.

ocet stół jest dobry pomocnik, który nie pozwala, aby powstrzymać lekkie ogórki. Na dnie czystej pojemności, wlać trochę octu. Umieścić kratkę tak, że warzywa nie dotykać płynu podczas układania. Umieść owoce, po czym jest ściśle blokowania pojemnika. W pomieszczeniu chłodnym, ogórki zachowają swój smak do dwóch miesięcy.

W lodówce Zellians mogą nadal je przechowywać lub zamrozić (przeciąć je z plastrami, zamrożeniem i przechowywać w zamrażarce) lub w temperaturze + 2 ° C w tacy (warzywa są ułożone pionowo, ogony), z codziennym Zmiana chłodnej wody.