Jednym z najczęstszych warzyw, które gospodyni zbierane na zimę jest to cukinia. Różnorodne sposoby zachowania tej kultury siatki umożliwia przygotowanie Delicious i użytecznych półwyrobów. Z pomocą receptur przedstawiony poniżej, można zapewnić sobie ze swoim bliskim smaczne i użyteczne konserw z cukinią przez długi okres zimowy.
Wybierz odpowiednie cukinię
Do konserw, zaleca się, aby wziąć lekkim cukinię. Takie owoce podczas przetwarzania charakteryzują się wyższą smaku. Jeśli żniwa na swojej ojczyzny działki nieznacznie wzrasta, nie denerwuj się. Cukinia jest uniwersalnym warzyw i wybierając przepis chcesz, zawsze można gotować pyszne obrabianego na zimę.
Składniki do produkcji konserw
Aby zablokować cukinię Potrzebne będą:
- 6-10 kawałki cukinii, w zależności od ich wielkości;
- 3 cebula głowy;
- 2 marchwi;
- pietruszka, koper i kinse;
- 6 kawałków arkusza laurowego;
- papryka;
- 6 ząbków czosnku;
- 0,5 stosy soli;
- Jeden stos cukru;
- 3 litry wody do marynaty;
- 2 stosów 9% roztworu kwasu octowego istoty.
Kolejność prac
Przygotuj warzywa i banków, będzie ułatwiać proces konserwacji:
- Take 6 litrowych puszek, umyć je dobrze.
- Sterylizować banków w łaźni wodnej, w ilości do 10 minut na każde.
- W wiadrze umieścić sześć pokryw blaszanych, wypełniają się wodą i umieścić na słabą ognia, dzięki czemu ciecz jest nieco gotowana.
- W puli 4-5 litrów wlać trzy litry wody i podpalono do wrzenia.
- Innym napełnienia pojemnika z trzema litrami wody i umieścić w ogniu, w przyszłości ten wrzenia wody trzeba będzie do blanszowania.
- Umyj cukinię i wyciąć je z kręgów o grubości 1-1,5 cm.
- Jeśli wydaje ci się, że okręgi są niezbędne, pokroić na pół.
- Zieleni również umyć i cięcia.
- Gdy wszystkie prace przygotowawcze zakończone, można przystąpić do konserwacji.
Metody konserwowania Kabachkova
Przedstawimy Ci dwie opcje, tak szybko i smaczne, zamknij cukinię.
Pierwsza opcja
Cukinia, zachowana przez taką metodę, uzyskuje się przez chrupiące i pyszne:
- W każdym sterylnym banku rozkłada ściereczkę czosnku, 5-6 groszek, jednego liścia zatoki i na łyżce pokrojonej zieleni.
- Następnie połóż cięte cukinię, pozostawiając dwa centymetry na szyję puszek za darmo.
- Gotowana woda do blanszowania rozprzestrzeniła się przez wszystkie banki najszybciej i pozwala na 4 minuty.
- Podczas gdy warzywa są blanszowe, przygotuj marynatę.
- W gotowanej wodzie, cukru i cukru soli, jak tylko wrzenia - wlewamy octu.
- Po pięciu minutach opróżniamy wodę puszkami i wlać wrzącą solankę.
- Przykryj puszki ze sterylnymi okładkami.
- Za pomocą skręconego klucza.
- Banki są owinięte w koc lub kratę, po raz kolejny wysterylizować.
- Możesz dostać banki po tym, jak są całkowicie fajne.
Druga opcja
Ta metoda jest prostsza i mniej pracochłonna. Banki w tym przypadku nie są konieczne do sterylizacji, wystarczy dobrze umyć. Początek:
- Umieść pojemnik wodą, trzy litry i doprowadzić do wrzenia.
- W brzegach umytych litrów umieść zielenie, liść zatoki, groszek pieprzu i tkaniny czosnku.
- Umieść ciasną cukinię w bankach.
- Gdy wrzody wody, musisz wlać do banków, dzięki czemu cukinia jest całkowicie pokryta płynem.
- Wyjdź na 10 minut.
- Wtedy musisz spuścić wodę do patelni i ponownie zagotować.
- Dodaj 1 łyżeczkę soli do każdego słoika, 2 łyżeczki cukru i łyżki octu.
- Gdy tylko woda zostanie ponownie zagotowana, warto wlewać w banki.
- Następnie musisz przewrócić banki i ugryźć je do kocu.
- Możesz dostać się po całkowitym chłodzeniu, po dniu.
Cukinia jest bardzo smacznym i zdrowym warzywem, co daje nam lato. Canning i zbieranie go na zimę, zapewniamy sobie i nasze siedem użytecznych witamin, prawie przez cały rok.
0
530
