Smaczne i przydatne sok pomidorowy można kupić w sklepie, można umieścić go na własną rękę. Jeśli nie zostało to zrobione, a następnie spróbuj zamknąć teraz, gdy istnieje tak wiele dojrzałych soczystych pomidorów na rynku. A może ty sam je podniosła i pomidory czekają na nich na rolce do banków, nawet w formie soku pomidorowego.
Co pomidory nadają się do soku
Dla soku wybrać duże pomidory z dużą ilością miąższu. Odmiany najlepiej nadają się: malina dzwoni, Budennovka, uparty serce. Jeśli nie można znaleźć duże pomidory, a następnie kupić każdy, ale niekoniecznie bardzo dojrzałe. Niech to nie należy mylić jeśli niektóre z owoców przedstawia. Najważniejszą rzeczą jest to, że nie padły.
Naczynia i urządzenia do produkcji soku pomidorowego
Będziesz potrzebować:
- ostrego noża;
- szklana deska do krojenia;
- wielki rondel do gotowania soku;
- sokowirówka;
- miska;
- łyżka;
- lejka do napełniania sok do brzegu;
- wiaderko;
- rozlać barów;
- 3 banki 3, l;
- 3 obejmuje;
- wielkie pincety;
- otwórz klucz.
Jeśli nie ma w domu, sokowirówka, to trzeba inną pulę, metal kuchnia sito i drewnianą szczotkę do puree ziemniaczanym.
Etapy gotowania soku
Pierwszą rzeczą do mycia puszek soda soku przyszłości, wlać do nich 100 ml wody, a następnie wysłać do ogrzewanym piecu do sterylizacji. Umieścić czyste osłony w wiadrze, zalać je wodą i umieścić na wolnym ogniu - niech powoli gotować. Następnie zaczynają się angażować w pomidorach:
- Wash 5 kg owoców i pokroić na plasterki.
- Z pomocą soku z sokowirówki wycisnąć. Jeśli tak nie jest, a następnie złożyć je w rondlu, zalać szklanką gorącej wody i umieścić na kuchence. Kiedy pomidory są puste i gotować, zacznij je intensywnie kolidować z łyżką do szybkiego robble. Po 30-40 minutach ułożyć stranded pomidorów na sito zamocowany na rondlu. Używając narzędzia, przetrzeć przez sito pomidory. Sok uzyskany przez w jakikolwiek sposób włamać się do dużej czystej patelni.
- Umieść rondel z sokiem w ogniu i stale mieszając zawartość, doprowadzić do wrzenia.
- Gotować 5-8 minut.
- Rzuć wrzącą wodę Spill to wąsy i lejka do napełniania soku.
- Uzyskaj pierwszy gorący sojusz z piekarnika, zainstaluj na nim lejek i przy pomocy personelu wlewając wrzący sok w słoik. Zabierz go na górę.
- Z pęcherzyków łyżki zdobądź gorącą pokrywę i włóż go na słoik.
- Przesuń pokrywę za pomocą klucza morza.
- Obróć słoik do góry nogami i owinąć stary koc lub koc.
Następnie działaj na tym samym algorytmie.
Jaki sok gotuje
Sok pomidorowy na zimę można przygotować naturalne, a może z różnymi pachnącymi dodatkami:
- Sok pomidorowy z selerem. Na 5 kg pomidorów weź 5 słodyczy selera. Pociągnij kawałki z pomidorami przez sokowirówkę lub spawać i wyprzedzać przez sito. Podczas gotowania soku dodaj 1 łyżeczkę. Sole na każdym litrze soku.
- Pikantny sok pomidorowy. Na 3 litrach wytłaczanego soku dodać 150 g cukru, 70 g soli, 10 grochu pachnącego pieprzu, 3 ząbek, 3 ząbki czosnku, 3 arkusze laurowe. Gotuj sok z przyprawami 10 minut, a następnie napisz się przez sito. Odtwórz ponownie sok i wlej 100 ml 9% ocet do niego. Gotować przez kolejne 5 minut.
Jak przechowywać sok pomidorowy
Jeśli dokładnie śledzisz opisaną technologię, możesz przechowywać sok nawet w zwykłym magazynie apartamentu. Dobrze owinięte, rozlane w sterylizowane banki i chłodzone pod kocem, sok będzie stać nową wydajność pomidorów.
Przy zachowaniu soku bądź bardzo ostrożny, gdy rzuca się do puszek, a następnie wspinanie się do klucza. Wrząca sok, uderzając w skórę, może spowodować poważne oparzenia.
0
1226
