Aby cieszyć się słodkim zielonym groszkiem latem, nie za dużo czasu jest przypisany do natury. Tylko około tygodnia ziaren pozostaje delikatny. Potem rekrutuje więcej skrobi i stają się trudne. Dlatego dla Kanning Green Groch pozostaje od 2 do 4 dni. Ale w zimie, Olivier i zupy i boki domu grochu można przygotować w zimie. Oto kilka opcji dla przepisów.
Jak zachować zielony groszek bez sterylizacji
Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, na 1 litr wody, weź 3 łyżeczki soli, 3 łyżki cukru i łyżeczki kwasu cytrynowego. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Wlać do rondla bujnego i umyte grochu. Gotuj 15 minut. Na końcu gotowania dodaj kwas cytrynowy.
Łopata Polek Dots włożyła w sterylizowane banki. Tylko następnie wypełnij gorącą marynatę i zatopić się z okładkami.
Jak zachować zielony groszek octowy
Lista niezbędnych produktów:
- młody groszek - 3 kg;
- woda - 1 l;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- tabela octu 9% - 1 łyżka. łyżka;
- soda żywnościowa do puszek do mycia.
Umyj banki sodą i umieścić w piekarniku do sterylizacji.
Gotuj kropkę przez 20 minut. Następnie spuść wodę i pozostaw odpływ ziarna na durszlaku.
Dla marynaty w wrzącej wodzie rozpuścić sól i cukier. Groch rozprzestrzenił się na banki, dodaj tam łyżkę octu. Tylko następnie wlać marynatę i zamknij pokrywki. 
Jak zachować zielony groszek w autoklawie
Do smaku domowej roboty puszki groszek był jak najbliżej smaku faceta zakupów, musisz przestrzegać specjalnej technologii gotowania.
- Przygotowany groch na durszlaku pomijają do wody ogrzanej do 80-90 ° C przez 3-5 minut.
- Płukać gorące ziarna z bieżącą wodą, aby marynata nie przyciemniła od skrobi.
- Rozłóż warzywa na bankach i zalać wrzącą marynatę. W bankach powinno być trochę miejsca, aby nie wybuchnąć podczas sterylizacji. Ponadto groch w ich cechach fizjologicznych może trochę puchnąć.
- Banki zjeżdżalnią z żelaznymi pokrywami i zanurzaj w autoklawie. Przynieś temperaturę do 120 ° C. Po pół godzinie wyłącz autoklaw. Pozostaw banki do ochłodzenia do temperatury 40 ° C.
Jaki rodzaj groszku jest lepszy dla konserwowania
Nie wszystkie odmiany grochu są odpowiednie na billet w bankach na zimę. Używaj tylko polityfikferów warzyw zielonych groszek. Są to tak zwane odmiany cukru: Alfa, Sweetie, Szwajcarskie Giants. Zawierają cukier więcej, a skrobia mniej.
Gdy groch zostaje przywieźnięty, wybierz pełne ziarna, bez wad i pasożytów. Nie trzymaj rozdartych gretów więcej niż 6-8 godzin. Czyste ziarna stosuje się w ciągu 1-2 godzin. Nie odwracaj konserwacji w długim pudełku.
Utrzymuj puszki zielony groszek w chłodnym miejscu. Zwróć uwagę na kolor i spójność marynaty. Jeśli wspiął się lub stał się śluzem, nie ma takich pustych. W procesie konserwacji wykonano błędy.
0
476
