Korzyść z soku brzozowego jest trudny do przecenienia. On doskonale gaszenie pragnienia, jest źródłem witamin, cukru roślinnego, pierwiastków śladowych i substancji opalania. Sok z brzozy jest stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w kosmetyce i medycynie. Oczywiście, w trakcie konserwacji, sok traci niektóre z jego właściwości użytkowe, ale jeśli spełnione są pewne zasady, większość witamin w puszkach napoju może być zachowana.
1
Sok brzozowy kolekcja musi być przeprowadzona na początku wiosną z drzew zdrowych. Idealnie znaleźć drzewa w lesie, z dala od stref przemysłowych i ruchliwych dróg. Wykonujemy nacięcia w korze drzewa i zainstalować i naprawić specjalny rowek do zbierania soku. można również wiercić korę i włożyć rurkę do otworu. Na rurze lub rowek soku zostanie wciągnięty w specjalnym pojemniku.
2
Alternatywnie, można odciąć gałązkę malarza i zamocować plastikowy pojemnik do zbierania soku. Po butelka jest wypełniona sokiem, zamknąć go szczelnie, a wszystkie „rany” na zacisku plasteliny drzewo. Będzie zatrzymać wyciek soku i uratuje życie drzewa.
3
Trzeba Soki jak najszybciej po zebraniu, ponieważ psuje szybko. Przygotuj banków lub butelek i pokryw. Umyj je dobrze i sterylizować je.
4
Przed zachowania, odcedzić sok przez gazę składane kilkakrotnie. Wlać sok do emaliowanych naczyń i umieścić w ogniu.
5
Różne składniki można dodawać do soku brzozowego. Najczęściej jest pomarańczowy, cytrynowy lub miętowy. Podczas gdy sok czyraki, myć owoce i gałązki mięty. Przed gotowaniem na powierzchni pojawi czerwonawy piany. Usunąć go z łyżką, w przeciwnym razie osad w soku z puszki.
6
Soku wrzenia, dodać cukier w ilości 1 łyżki cukru na 1 litr soku. Dokonaj ogień mniej. Po rozpuszczeniu cukru sok, można wlać do banków.
7
Wytnij pomarańczowy lub cytrynowy z okręgów lub plastry. Wlać sok do banków. W każdym umieścić kilka płatów cytrusowych lub gałązka mięty. Po tym, można toczyć banków.
8
Aby uniknąć ryzyka fermentacji soku, sterylizować banków. Aby to zrobić, należy wlać wodę do dużego pojemnika i umieścić w ogniu. Obniżyć bankom powołuje soku w nim. Trzymać je we wrzącej wodzie 20-25 minut. Po tym, dostać je i zatopiony.
9
Banki z zatopiony soku postawić do góry nogami i zawinąć w koc. Po dniu, przenieść banków na miejscu zimno i ciemno do przechowywania.
Należy pamiętać, że nie wszystkie birchings mają słodki sok. Niektóre mają raczej nieprzyjemny smak soku. Dlatego go podnieść drzewa „do smaku”. Pamiętać „swój” brzoza sok i wziąć od niego co roku.
0
917
