Jeśli rok zbioru zdarzył się i nie wiem, co zrobić z jabłkami, możesz gotować sok, suchy suchy, szarpnięty, ale można gotować wino. Wina Apple jest oczywiście bardzo przyjemnym i zdrowym napojem, jeśli używasz go z umiarem. W tych owocach mikroelementy przydatne dla ludzi, które przy okazji są zapisywane. Spójrzmy na przepis na wino jabłkowe i jakie urządzenia nas potrzebują.
1
Najpierw musisz zbierać jabłka i wycisnąć sok. Jednym z głównych warunków - zebrane owoce są niemożliwe. Kiedy myjesz jabłka, a następnie pyłem, myjemy grzyby drożdżowe ze skórką. Wystarczy wytrzeć zanieczyszczać ręcznikiem i wyjmij wypalone części. Zdejmij rdzeń z jabłek z nasionami, dzięki czemu trudny smak nie zostanie przeniesiony. Następnie przygotowane owoce powinny być ściśnięte.
2
Aby wygodnie nacisnąć sok, zaleca się, aby jabłka mieli do graterowania. Cóż, jeśli masz grzbiet elektryczny lub mechaniczny (niemożliwe jest użycie zaczepu), w przeciwnym razie znajdziesz dużo pracy na krojeniu owoców na ręcznej tarczy. Po zarośnięciu jabłkami w puree ziemniaczanych pozwól mu stać przez kilka dni. W tym okresie fermentacja rozpocznie się, a więc lepiej jest iść, masa musi być mieszana kilka razy dziennie. Po osadowi sok zostanie ułatwiony. Cóż, kiedy puree usiadł, ścisnąć sok z prasą. Jeśli nie masz takiego urządzenia - nie kłopoty. Weź czystą torbę burlap, włóż go do pojemnika i wlać do niego puree Apple. Potem to robisz i powiesisz go nad pojemnością, w ciągu kilku godzin wszystkie łodygi soków.
3
Po oddzieleniu soku i zaczął fermentować, o czym świadczy charakterystyczny zapach, nadszedł czas, aby dodać cukier. Ile nalania - wszyscy decydują się. Jeśli cukier jest mniejszy, wino nie będzie bardzo silne - suche. A jeśli więcej - wtedy drożdże nie recyklingu całego cukru, a napój będzie słodki. Średnio zaleca się umieścić 250-300 gramów na litr brzeczki, ale musisz nadal brać pod uwagę słodycz samych jabłek. Jeśli są słodkie, cukier będzie musiał dodać mniej.
4
Teraz brzeczka jest potrzebna do wlewania do pojemnika, w którym zostanie zapisana. W takich celach butelek szklane są idealne i dwadzieścia litrów. Wlać brzecz gdzieś w trzy czwarte. Zrób drewniany korkowy i wywierć w nim dziurę. Zamknij pojemność szyi z wtyczką i włóż rurkę, aby usunąć gazy do otworu. Uzyskaj szczelność blokady, mocując korka z woskiem lub plasteliną żeglarską. Umieść butelkę w ciemnym ciepłym miejscu, wolny koniec rury, aby obniżyć się do szkła wodą, tak że powietrze nie dostanie się do brzeczki i nie zamienił go do octu. Optymalna temperatura fermentacji wynosi 20-25 stopni. Koniec fermentacji można uznać za zaprzestanie pęcherzyków. Średnio proces ten trwa miesiąc i pół. Gdy fermentacja sięga, butelka nie może być rzadkie, a po ukończeniu studiów konieczne jest nadanie młodej winy do osiedlenia się przez kilka dni.
5
Wydawany napój można spożywać, ale ma smak drożdży, dlatego lepiej jest dać mu wykończenie. Aby to zrobić, przygotuj pojemnik, który można zamknąć hermetycznie. Upewnij się, że jest koniecznie czysty i suchy, nadal można ogrzać się z wnętrza suszarką do włosów. Następnie rurka przerwała wino do tego pojemnika. Wlać najbardziej kompletne, aby mniej powietrza pozostało w pojemniku. Następnie pojemnik musi być zatkany hermetycznie i umieścić w ciemnym chłodnym miejscu przez trzy miesiące. W tym czasie wino odwróci się i stało się pachnące i przyjemne do smaku.
Po trzech lub czterech miesiącach wino jest butelkowane, jest w pełni przygotowany do użycia.
0
4513
