Do produkcji wina wiśniowego najlepiej przyjmować wiśni zwykłej, niehybrydowej odmiany. Zręczne i pobite jagody uszkodzone przez szkodniki, a choroba jest lepsza nie stosować, ponieważ może to wpłynąć na ostatni smak produktu. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania musisz dokładnie uporządkować wiśni. Trzy kilogramy wiśni będzie potrzebować pół kilograma cukru.
1
Najpierw musisz uporządkować wiśnięć i usunąć z niego kości. Istnieją pewne przepisy, które umożliwiają stosowanie jagód kości, ale należy go pamiętać, że smak migdałowy będzie obecny w winie.
2
Następnie przesuń wiśnię w pojemniku (patelnia lub wiadro) i szablon. Następnie wlać wodę, aby całkowicie pokryje jagody, dodaj pół kilograma cukru i urlop na jeden dzień. Możesz zakryć kontener gazowy, aby uniknąć owadów.
3
Po toku dnia wiśnia powinna być starannie ściśnięta przez gazę, ciasto już nie potrzebuje, można go wyrzucić. Uzyskany sok będzie podstawą do wina, dodając kolejną połowę kilograma cukru, dokładnie mieszając, zmienił się w ciemne i ciepłe miejsce, aby rozpocząć proces fermentacji. Konieczne jest noszenie rękawicy medycznej na pojemniku, wstępnie przebił go z igłą.
4
Około tygodnia dodaj 250 gramów cukru. Aby to zrobić, wyrzuć niewielką ilość płynu do innego pojemnika, wkładaj na niego cukier i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlewaj do reszty winy. Po 5-6 dniach powtórz procedurę.
5
W zależności od temperatury proces fermentacji może trwać od 20 dni do dwóch miesięcy. Gotowe wino może być określone przez następujące funkcje: płyn stał się lżejszy, rękawica została zdmuchnięta, a osad pojawił się w ciągu dnia. W zależności od smaku po gotowaniu możesz dodać cukier lub alkohol. Z alkoholem wino staje się trudniejsze smak, ale jest przechowywany dłużej.
Po gotowaniu wlać do zbiornika i można go natychmiast używać. Lepiej przechowuj wino w ciemnym chłodnym miejscu.
0
1493
