Morelowy dżem uwielbia absolutnie wszystko. Delikatny, pachnący, złoty kolor - co może być lepsze do herbaty w zimny zimowy dzień. Zwykle ugotujemy ten deser w ogniu w miednicy - trwa około dwóch dni. Jeśli w domu znajduje się multicer, wówczas proces może być znacznie przyspieszony, ponieważ dżem przygotowuje się w nim za kilka godzin. Zdarza się, że morele są poddawane obróbce cieplnej nie tylko z dołu, jak w miednicy, i z boków i z góry - w multicoooker, dołu i boków, a okładka staje się gorąca.
Przygotowanie moreli na dżem
W przypadku dżemu najlepiej pasować do lekko niedojrzałych owoców - wtedy połówki na deserze pozostają całkowitą. Jeśli morele są zbyt dojrzały, w wielu wielokrotnie okaże się gruby dżem - jest również bardzo smaczny.
- Morele myją i suchy na ręczniku.
- Wytnij owoce i usuń kości.
- Zważyć wynikowe połówki.
Gotowanie płynnego dżemu z moreli w wolnym kuchence
Jak ugotować Jam:
- Pozostań w misce moreli i pomaluj je ze świeżym sokiem z cytryny (2 łyżki na 1 kg surowców). Sok nie pozwoli na ciemności moreli.
- Włożyć morele z cukrem na 500 g na 1 kg połówek.
- Gdy pokrywa jest otwarta, a niepełnosprawny multicoooker, popchnij morele kilka godzin, aby pozwolić soku.
- Włącz multicooker w trybie "HAnowczy" i ustaw czas "1 godzinę".
- Po sygnale audio otwórz pokrywę i nadaj zacięcie do ochłodzenia do temperatury pokojowej.
- Rozłóż dżem do słoików i zamknij okładki.
Gotowanie gęstego dżemu z moreli w wolnym kuchence
Początek dżemu gotowania jest dokładnie taki sam jak w poprzednim przepisie. Ale po zakończeniu "hartowanie" (1 godzina) kliknij przycisk "Pieczenia" i ustaw czas "1 godzinę". Ten etap gotowania odbywa się z otwartym pokrywą, aby deser odparowuje się jak najwięcej wilgotności. Na końcu gotowania rozpowszechnij dżem na słoikach.
Przechowywanie dżemu moreli z multicoooker
Dżem spawany w wolnym kuchence nie wymaga dodatkowej sterylizacji. Możliwe jest przechowywanie go w zwykłym magazynie lub szafce kuchennej. Naturalnie, słoiki i pokrowce muszą być najpierw sterylizowane. Banki są dobrze sterylizowane w kuchence mikrofalowej: jedna czwarta szklanki wody i naczynia wlewa się do kuchenki mikrofalowej przez 5 minut przy maksymalnej mocy. Pokrywy są umieszczane w wiadrze, wylano wodą i gotowane w ogniu przez 10 minut.
Aby dżem morelowy był lepszy i miał niezwykły zapach, możliwe jest dodanie 1-2 łyżki dobrej wódki. Udaj się, że potrzebujesz około 5 minut przed końcem procesu gotowania.
Dokładnie takie same sposoby w wolnym kuchence mogą być spawane dżemami z brzoskwiń lub nektaryn. Jednocześnie ilość cukru jest umieszczona w smaku: mniejszy, który chcesz zaciąć, tym więcej musisz wziąć cukier (do 1 kg na 1 kg owoców obranych z kości).
1
524
