კიტრი ზამთრის რეცეპტები

შუა ზაფხულში, საწოლები და სათბურები დაიწყოს მღერიან კიტრი. საქმე დროის არა მხოლოდ მომზადება ბოსტნეულის სალათები, არამედ ჩამოსაყალიბებლად კიტრი. კიტრი marinate ნიორი, მწვანილი და სხვა ბოსტნეული. სწორედ ამ, ისინი ინარჩუნებენ გემო და crunch, ხოლო დარჩენილი არანაკლებ სასარგებლო.

1

კიტრი ნაჭერი ზამთრის კლასიკური რეცეპტი

რა არის საჭირო მომზადება

1. ახალი კიტრი 2 კგ.
2. კბილი ნიორი 5-6 ცალი.
3. მცენარეული ზეთი 4 tbsp.
4. Sugar 100 გ
5. უხეში მარილი 2 tbsp.
6. ძმარი 9% ½ Standard Glass
7. Fresh გამწვანების 1 Bunch
8. შავი წიწაკა peas 3-4 ცალი.

მიმდევრობის

1. Rinse კიტრი ქვეშ ცივი წყალი და მოჭრილი მათ ნაჭერი (წრეების ან მცირე ბლოკები).
2. Rinse მწვანეთა და სუფთა ნიორი. ნიორი დაჭრილი შევიდა 2-4 ნაწილად, და მწვანილი წვრილად babbled.
3. მიიღეთ enameled saucepan და დაჭრილი კიტრი მას. შეავსოთ მათ ძმარი, დაამატეთ ნიორი, მწვანილი და წიწაკა. დაამატეთ მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი.
4. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ისე, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდება ნარევი.
5. დახურვა saucepan ერთად lid და shake it.
6. დატოვე saucepan კიტრი უნდა იყოს 4-5 საათის განმავლობაში დახურული სახურავი. ამ დროის განმავლობაში, ჩემი კიტრი უნდა გამოირჩევა.
7. სტერილიზაცია ბანკები და მოათავსეთ კიტრი თითოეული მათგანი, რის შემდეგაც ისინი შეავსოთ მათ marinade. დახურვა canes და ჩაიძირა მათ. განათავსეთ ქილებში კიტრი გრილ ადგილას.

2

კიტრი ნაჭერი ერთად მშვილდი ზამთრის

რა არის საჭირო მომზადება

1. ახალი კიტრი 800 გრ
2. ხახვი საშუალო ზომის 2 pcs.
3. ვაშლის ძმარი 60 მლ.
4. Salt 50 გ
5. შაქრის 40 გ
6. Pepper ბარდა 5 pcs.
7. Მცენარეული ზეთი
8. კბილი ნიორი 4-5 ცალი.
9. მწვანეთა ახალი

მიმდევრობის

1. Rinse კიტრი წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ ისინი ღრმა სატანკო და დაასხით მათ სუფთა გაფილტრული წყალი. მიეცით კიტრი დავდგეთ წყალში 4-5 საათის განმავლობაში. გათიშა კიტრის ნაჭერი და დაჭრილი კანი თუ კიტრი ძველი და ისინი ამაყობენ.
2. სუფთა ხახვი და ნიორი. ხახვი დავჭრათ ნახევარ ბეჭდები და ნიორი 4 ნაწილად.
3. მიიღეთ saucepan და მოათავსეთ ხახვი და კიტრი. ყველა კარგად და საფუძვლიანად აურიეთ.
4. სანიშნეს ნიორი, ძმარი, მარილი და შაქარი, წიწაკა, ნავთობი და დაჭრილი მწვანილი კიტრი. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდა. მიეცით კიტრი მარინადში 1.5-2 საათის განმავლობაში.
5. განათავსეთ კიტრი მარინადში შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ და შენარჩუნება მათ მუდმივად თვალს ფერი ბოსტნეული. როგორც კი ის იწყებს შეცვლას, დაუყოვნებლივ ამოიღონ სოუსით ღუმელიდან.
6. მიიღოს სტერილური ბანკები და განათავსეთ კიტრი და შეავსოთ მათ marinade და დახურეთ canes მოიცავს.
7. მიიღეთ saucepan წყლით და შეამოწმეთ ქვედა ერთად პირსახოცი, დაასხით ზოგიერთი წყალი მას. დააყენა მისი cans ერთად კიტრი. დაველოდოთ წყლის კბილებს და 10 წუთის განმავლობაში ქილა.
8. Boil მოიცავს და ბანკების მდუღარე წყალში. დახურვა ქილებში კიტრი ერთად covers და დააყენა მათ cool ოთახის ტემპერატურაზე. როგორც კი ისინი გაცივდნენ, შეგიძლიათ ბანკების გადაკეტვა გრილ ადგილას.

მოხარშული ამ გზით კიტრი იქნება დიდი snack ამისთვის სადღესასწაულო მაგიდა. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაასხით ზეთი და დაამშვენებს მწვანეთა.