როგორ ძილის კიტრი ბარელზე ზამთრისთვის

რომლის გარეშეც თქვენ არ შეგიძლიათ მაგიდასთან - რა თქმა უნდა, მარილიანი კიტრი. ისინი ემსახურებიან როგორც შესანიშნავი გარდა ნებისმიერი კვება ან თუნდაც მთავარი snack to არყის. განსაკუთრებით გემრიელი არის ბარელზე კიტრი, და უფრო სასარგებლო, ვიდრე marinated.

მიიღოს გემრიელი და crispy მარილიანი კიტრი, აუცილებელია გამოიყენოს მხოლოდ freshlywalked ახალგაზრდა ხილი ზომის მდე 10 სმ. უმჯობესია მიიღოს დაახლოებით იგივე კიტრი ზომა, მაშინ ისინი თანაბრად აითვისებენ.

კიტრი შეიძლება გამოიწვიოს ბუნებრივი დუღილის მუხის კასრებში სანელებლების დამატებით. მუხის ბარელზე ნაცვლად, ლინდენის გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ ამ შემთხვევაში კიტრი ნაკლებად მკვეთრია. როგორც სანელებლები, აუცილებელია 300 გრ ნივრის მიიღოს, 3 კგ კამა, 500 გრ ხრენას, 500 გრ შავი მოცხარის ფოთლები და ოხრახუში. ასეთი რიცხვი გამოითვლება 100 კგ კიტრი.

Torn Cucumbers შეედინება ცივი წყალი 3 საათის განმავლობაში. იმავდროულად, ბარელი მზადდება. Capacitance არის საფუძვლიანად სუფთა შიგნიდან და მკურნალობს მდუღარე წყალში. შემდეგ rubbed ერთად ქსოვილი და გამხმარი მშრალი. შიგნით რიგის არის rubbed ნიორი მარილი, რათა თავიდან ავიცილოთ ფორმირების mold. ყველა სანელებლების ნულოვანი შერეულია დიდი სოუსით და მათი მესამე მუხის ბარელზე ბოლოში არის. კიტრი მდე ნახევარი ბარელი იძინებს თავზე, და ისინი კვლავ სანელებლები ერთხელ. მაშინ დანარჩენი კიტრი შეედინება, რომელიც დაფარულია სანელებლების ფენით.

Salting, მოხარშული მარილი გადაწყვეტა გაზაფხულზე ცივი წყალი გამოიყენება. 10 ლიტრი წყალი მიიღოს 800 გ ქვის მარილი. ამ მარილწყალში, კიტრი ბარელზე ჩანდა. სახურავი კარგად იხურება და ride გადადის cool და ბნელ ადგილას ნელი დუღილის კიტრი. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ კიტრი ორ თვეში.

ლინდენის რიგის გამოყენებისას, დაამატეთ მუხა სანელებლებს. თუ თქვენ გაქვთ კიტრი ყველა სხვადასხვა ზომის, ყველაზე დიდი ხილი stacked, და თავზე მცირე. კიტრი ინახება იმავე ბარელზე, აუცილებელია მოყვება MOLD- ის გამოჩენა და დროულად აღმოფხვრას. შესანიშნავი საშუალება საბრძოლო mold არის მშრალი მდოგვი, რომელიც ყოველ ორ კვირაში მოიცავს ღია ზედიზედ ზედაპირს.

თუ თქვენ გსურთ ჭამა მკვეთრი და crispy კიტრი, თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ თანხის ნიორი და დაამატოთ ნარევი ცხარე წიწაკა. სიმკვეთრე აძლევს შაქრის beets თუ rubbed ეს grater და დაამატოთ უკვე მასობრივი კიტრი. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გემოთი ქინძი და სხვა სანელებლების გამოყენებით.