როგორ მივესალმებით კიტრი ზამთარში

Crispy, სურნელოვანი დამარილებული კიტრი - ტრადიციული რუსული კერძი. თითოეული დიასახლისი მათ ზამთარში მათი საყვარელი და დადასტურებული მეთოდით. ახლა ჩვენ გითხრათ საიდუმლოების მღერის კიტრი და, რა თქმა უნდა, მისცეს რამდენიმე დადასტურებული რეცეპტები.

ნებისმიერი გზით მღერიან კიტრი მომზადება:

დაიბანეთ ისინი რბილი ფუნჯით;
Soak 4-5 საათის ცივ წყალში, რამდენჯერმე ამ დროს შეცვლის მას ახალი.

სხვათა შორის, თუ თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სრულიად პატარა კიტრი, სისქე და სიგრძე პატარა თითით, შეგიძლიათ მათ "კორინთონების" მოვუწოდებთ. და თუ თქვენ დააყენა იგივე პატარა ხახვი, პომიდორი, ნიორი, ნიორი, ტკბილი სიმინდის კბილები და ბულგარეთის პილპიკის სკვერები ბანკებში ბანკებში, ხოლო Kulgarian წიწაკა Cubs არიან "Picules".

მიუხედავად იმისა, რომ კიტრი "bathe", მოამზადოს ნებისმიერი სანელებლები თქვენი liking:

სუნამოს - ალუბლის ფოთლები, შავი მოცხარი, კამათის ქოლგები, ტარნას ბალახი;
ამისთვის crustility - root ან ფოთოლი ბრწყინავს, მუხის ფოთლები ან reed;
მწვავე - ახალი chili წიწაკა;
პიკავშირისთვის - ნიორი, ბარდა წიწაკა ან შავი, მდოგვის მთელი მარცვალი, შავი მოცხარის კენკრა;
სილამაზის - წითელი ზარის წიწაკა ან წითელი მოცხარის sprigs.

ყველა ფოთლოვანი სანელებლები შეიძლება გაიზარდოს წინასწარ იმ ზომის, როგორც მათ მოსწონთ დიასახლისი და ისინი ლამაზად გამოიყურება ბანკში. სანელებლებზე ბანკში უნდა იყოს 5-10 წლების პროცენტული მაჩვენებელი კიტრიდან (თვალის მიხედვით). უმჯობესია გავყოთ მათ ორ ნაწილად და დააყენა ქილა და ქვეშ სახურავი ბოლოში.

ბანკები, სადაც კიტრი იქნება დაცული, აუცილებელია სოდასთან ერთად კარგად დაიბანეთ და მინიმუმ 15 წუთი სტერილიზაცია. ასევე გაუმკლავდეს და მოიცავს. ახლა დაპირებული რეცეპტები, ერთი კლასის ბანკების საფუძველზე.

ბრენდირებული კიტრი. დაკეცილი ბანკებში სანელებლები და კიტრი, დაასხით ყველაფერი ციცაბო მდუღარე წყალში, მოიცავს საფარით და ბანკების დატოვება ერთი საათის განმავლობაში. 60 წუთის შემდეგ წყლის გადინება, მისი მოცულობის საზომი. თითოეული ლიტრი ამ სურნელოვანი წყლის სანელებლები, დაამატეთ 2 tablespoons მარილი და 1 სუფრის შაქარი, მოუტანს boil. თითოეულ jar, დაასხით 2.5 tablespoons of ძმარი, და შემდეგ დაასხით კიტრი მდუღარე marinade. სწრაფად დაიძაბება ბანკები და გადაიტანოთ მათ საბანი, სანამ სრული გაგრილება.

ვალუტის კიტრი ძმების გარეშე. კიტრი ბანკებში სანელებლებით. ცალკე მომზადება მარილწყალში ცივი წყლით: 1 ლიტრი წყალი, მარილის 2 tablespoons და 1 Sahara ყავის კოვზი. ჩაასხით ბანკები ცივი მარილწყალებით, დაფარავს და 3-4 დღის განმავლობაში გრილ ადგილას დატოვებენ. როდესაც მარილწყალმა დააგდეს (კიტრი სცემეს), შერწყმა ის cans, მოუტანს boil და შემდეგ დაასხით მათ კიტრი. გააფართოვოს ერთად და დატოვონ მაგარი ბანკები ბუნებრივია.