როგორ pickle პომიდორი ზამთრის ბარელზე

Board პომიდორი დიდი snack არაყი. მოხარშული crumbly კარტოფილი და ცხარე ქაშაყი როგორიცაა პომიდორი ასევე მუშაობს unmatched. ისინი განსხვავდება საწოლები, რომ ისინი შეიძლება გააუქმა ბუნებრივი დუღილის.

Barrel პომიდორი აქვს მკვეთრი გემო, თითქოს შუშხუნა, რომ ბევრი ნამდვილად მოსწონს. ეს სიმკვეთრე, როგორც ჩანს, თუ ისინი მარილი მათ მუხის კასრებში. მაგრამ თუ ეს არ არის შესაძლებელი შეძენა მუხის კასრში, ის მთლიანად გამოვა კირის ან თუნდაც კერამიკული. ნებისმიერი მარილიანი ბარელზე მომზადება სათანადოდ: Wash ცხელი წყლით ერთად სოდა. გარდა ამისა, მკურნალობა და ხის წრე, რომელიც დაერთვის პომიდორი. მომზადება ნაჭერი gauze, შემოვიდა რამდენიმე ფენა, და ეს ზომა, ასე რომ ტანსაცმელს მოიცავს ზედა ფენის პომიდორი.

პომიდორი salting არჩევა საშუალო ზომის, მკვრივი და ერთგვაროვანი ნათელი წითელი ფერწერა. თუ პომიდორი ბოდიში გარეშე კუდები, მაშინ იქნება მზად თვენახევრის, და თუ ერთად კუდები, მაშინ ორ ან ორი და ნახევარი.

ბოლოში ბარელი ფენის 3-4 სმ დააყენოს ცხარე მწვანილი: ქოლგები კამა და chrine ფოთლები. სანიშნეს 10 ნიორი კბილი და მეოთხე ნაწილი შუა Chili წიწაკა. On სანელებლები თავისუფლად ქმნის გარეცხილი პომიდორი. მას შემდეგ, რაც ხუთი რიგები პომიდორი, დააყენა სანელებლები ერთხელ. დამოკიდებულია სიმაღლე ბარელზე, შეგიძლიათ მიიღოთ 5-10 საერთო ფენებს. ყველაზე ბოლო ფენა უნდა იყოს სანელებლები, მაშინ, როდესაც ზედა ბარელი უნდა დარჩეს თავისუფალი 15 სმ - ჩამოყალიბებულია ხის Mug და ქაფი გასასვლელი, რომელიც იქმნება დროს დუღილის.

მოამზადეთ მარილწყალში 10 ლიტრი გაზაფხულის ცივი წყლით და 1 კგ ქვის არა-იოდირებული მარილი. ჩაასხით პომიდორი მარილწყალით, მათზე მოხარშული გაჟონვა, და თავზე არის ხის წრე, რომელიც უნდა იყოს პატარა, ვიდრე კისრის ბარელი. ხის წრეზე, ნებისმიერი ზეწოლისთვის (თქვენ კი შესაფერისი კი შეიძლება დაკონსერვებული კიტრი). და ახლა ის რჩება მხოლოდ დაველოდოთ, როდესაც პომიდორი ბეღელში მწიფე. ყოველი 5-6 დღის განმავლობაში თქვენ უნდა წასვლას სარდაფში, ამოიღონ მზარდი ქაფი და დაიბანეთ გაწმენდის ხელსახოცი სუფთა თბილი წყლით.

არ უნდა დაგჭირდეთ დამატებითი სანელებლები ბარელზე პომიდორში, გარდა ზემოთ აღწერილი. მდიდარი პომიდვრის მდიდარი და მდიდარი გემოთი მიღწეულია ბუნებრივი დუღილის გამო და მოცხარის ან ტარხუნის ამგვარ ფოთლებზე. Გემრიელად მიირთვით!