ზამთრის billets სალათები ბოსტნეული - რეცეპტები

ბოსტნეულის სალათები ბანკებში შეიძლება გახდეს შესანიშნავი ალტერნატივა დაკონსერვებული კიტრი და პომიდორი. Salads მშვენივრად ერთად ყოველდღიურ მეორე კერძები და უფრო რეალური გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან.

1
მთავარი პირობა, რომ სალათები მიიღოს გემრიელი და ინახება კარგად

სალათები, ბოსტნეული გამოიყენება, რომელიც მთლიანად ეძინა. ამავე დროს, ისინი არ მიიღოს fun ან ოდნავ immobally.
ბოსტნეული და მწვანილი კარგად დაიბანეთ თვალწინ ჭრის წყალი და გამხმარი ხელსახოცები.
Cut ყველა ბოსტნეული დაახლოებით იგივე ცალი ან ნაჭერი ისე, რომ სითბოს მკურნალობა ისინი მზად თანაბრად.
სალათები, მხოლოდ სასადილო დიდი მარილი და ძმარი ციხე არის 6 ან 9 პროცენტი. იყიდება მჟავე ბოსტნეული შესაფერისი ძმარი უფრო დახვეწილი, ნაზი - ძლიერი.
ბანკები და მოიცავს ბლოკირების უნდა სტერილური.
თითქმის ყველა სალათები მოითხოვს წყლის სტერილიზაციის, ანუ Immersion შევსებული cans in saucepan წყლით და შემდგომი დუღილის. თუ რეცეპტი სალათები უარი ცივ ბანკები, მაშინ ისინი ჩაეფლო ცივი წყალი. თუ სალათები დატბორა ცხელი შევსების, მაშინ წყალი saucepan უნდა იყოს ცხელი.
სტერილიზაციის დროს ყოველი კონკრეტული სალათი შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ აუცილებელია, რომ დაიწყება მისი countdown მომენტიდან მდუღარე წყალი saucepan.
როდესაც სტერილიზაციის, ბანკები დაფარული მოიცავს.
წყალს სტერილიზაციის cans მიღწევა shoulders.
სტერილური შევსებული ბანკების ფორმის დაუყოვნებლივ მიღწევის შემდეგ მათ მდუღარე წყალი.
Reloined ბანკების ექვემდებარებიან ბუნებრივი გაგრილების და არავითარ შემთხვევაში არ არის დაშვებული მათი დამატებითი იზოლაციის ძველი საბნები ან ტერი პირსახოცები.
მზად სალათები ინახება გრილ ადგილას ბნელ ოთახში. ძალიან მაღალი ambient ტემპერატურა, ბანკები რისკების აფეთქდეს, და თუნდაც მცირე განათების, ბოსტნეული შეიძლება მუქდება.

2
სალათი მწვანე პომიდორი "აკვარელი"

შემადგენლობა:

1 კგ შახტის ხახვი;
4 კგ მწვანე პომიდორი;
1 კგ სტაფილო;
1 კგ ბულგარული წიწაკა (ყვითელი და წითელი 500 გ).

სამზარეულო:

დაჭრილი ბოსტნეული და დაკეცილი დიდი მენჯის.
დაამატეთ მარილის მესამედი.
წვენის 6 საათის განმავლობაში ბოსტნეულის გაუძლოს.
In მენჯის დაასხით 500 მლ მდუღარე მცენარეული ზეთი და დაასხით 200 გ შაქრის ქვიშა.
ბოსტნეული კარგად აურიეთ და შეავსეთ მომზადებული ბანკები.
სტერილიზაცია ბანკების ნახევარი ლიტრი - 30 წუთი, ერთი ლიტრი - 50 წუთი.

3
კომბოსტო სალათი "ორიგინალი"

ასეთი ბოსტნეული:

თეთრი კომბოსტო - 1 \u200b\u200bკგ;
წიწაკა ტკბილი წითელი - 0.5 კგ;
ხახვი - 0.5 კგ;
კიტრი - 0.5 კგ;
პომიდორი ყავისფერი - ო, 5 კგ.

დეტალური რეცეპტი:

კომბოსტო chuck ჩალის. Blanc მდუღარე წყალში 2-3 წუთი. ჩააგდოს off sieve მინის ტენიანობის.
ამავე გზაზე გავაკეთოთ წიწაკა, ანუ. დაჭრილი ჩალის, blanch და მოშორება ტენიანობის.
ხახვი, პომიდორი და კიტრი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. დაჭრილი ბოსტნეული არ აურიეთ.
Litter ბანკების აქვს ფენების მომზადებული ბოსტნეული. თითოეული ფენის სისქე 2 ან 3 სმ. ბოსტნეული, როდესაც სანელებლებით. ისინი ლიტერატურულ ბანკში წასვლას მიიღებენ: მშრალი დაფნის ფოთოლი დიდი ზომის - 1 PC., წიწაკა წიწაკა - 3 ცალი., მდოგვი თესლი - 1/2, ქინძი თესლი - პატარა pinch.
საზ marinade წყალიდან (1 ლიტრი), ძმარი 9% (200 მლ), მარილები (30 გ), შაქარი (80 გ).
ცხელი marinade დაასხით ქილებში ბოსტნეული და სტერილიზაცია მათ 45 წუთი.

4
სალათი beets "Piquant"

მიიღეთ იგივე ბოსტნეული:

Beets - 4 კგ;
ბულგარეთის წიწაკა - 2 კგ;
ხახვი - 2 კგ;
წითელი პომიდორი - 2 კგ;
საშუალო ზომის chili წიწაკა - 3-4 ცალი.

როგორ საზ ამ სალათი:

ხახვი chopping ხანგრძლივი ჩალის. ასევე მომზადება და პილპილი.
ხახვი და წიწაკა fry on მცენარეული ზეთი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ზეთები 200-300 მლ.
ფხვიერი beets on უხეში grater. პომიდორი გამოტოვოთ ხორცის საფქვავი. Gorough Pepper Crumple.
გაზიარება ყველა ბოსტნეული დიდი saucepan და დაღვრაზე. ჩაშუშული მათ 1 საათის განმავლობაში, რომელმაც ჩარევა ხის კოვზი ყველა დროის.
ჩაშუშული მასის დამატება შემწვარი ხახვი და წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
Stew სალათი კიდევ 10 წუთი, და შემდეგ decompose on ცხელი ბანკები.
სტერილიზაცია ამ სალათის მხოლოდ 10 წუთია, რადგან ბოსტნეული უკვე მზად არის.