როგორ გავაკეთოთ adzhik ზამთრის ტომატისგან

პომიდორი ნებისმიერი სახლის შეცვლის ძირითადი კომპონენტია. ისინი მისცემენ billet ერთად მჟავე გემო, საჭირო juiciness და საღებავი შევიდა ლამაზი წითელი ფერი. იყიდება Adzhika, მხოლოდ მწიფე ხორციანი პომიდორი შესაფერისი.

1
როგორ გააკეთოს adzhik ზამთრის ტომატის ერთად ჭარხალი

სამუშაოსთვის საჭიროა ეს პროდუქცია:

პომიდორი - 6 კგ;
beets - 1 კგ;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკგ;
წიწაკა ტკბილი - 1 კგ;
ხახვი - 1 კგ;
ძმარი 6% - 250 მლ;
შაქრის ქვიშა - 1 ჭიქა;
მცენარეული ზეთი - 125 მლ;
მწარე წიწაკა - 2 ცალი საშუალო ზომა;
მარილი გემოვნებით.

ყველა ბოსტნეული სუფთა და დაჭრილი ცალი. ირონია მათ ხორცის grinder და ჩამოყაროს მასობრივი შევიდა ბანკში ერთად სქელი ბოლოში. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი მარილის გარდა. Boil Adzhik ნელი ცეცხლი 1.5 საათი. ასე რომ, ის არ არის დაწვეს, მუდმივად ერევა. მას შემდეგ, რაც 90 წუთი სამზარეულო, დააყენა ორი tablespoons მარილი Adzhika და აურიეთ. გააგრძელეთ მასის მომზადება და 10 წუთის შემდეგ სცადეთ მარილი. თუ ეს არ არის საკმარისი, მაშინ დაამატეთ მეტი. საერთო ჯამში, Adzhika ერთად პომიდორი და beets საჭიროა 2 საათის სამზარეულო.

2
როგორ ჩადება Adzhik ზამთრის ტომატის ერთად ვაშლი

ორი კგ პომიდორი, 1 კგ წიწაკა, 1 კგ სტაფილო, 1 კგ მჟავე-ტკბილი ვაშლი, 1 კგ მშვილდ, 1 კგ ნიორი, 4-5 ძირი ოხრახუში, 4 pods ცხელი წიწაკა, 1 კგ სტაფილო . შედეგად მცენარეული მასა, დააყენა 100 გ მარილი და დაასხით 500 მლ მცენარეული ზეთი. Boil adzhika 4 საათის განმავლობაში. 15 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო, დაამატეთ რამდენიმე tablespoons ვაშლის ძმარი.

3
როგორ გააკეთოს Adzhik ზამთრის ტომატის ერთად ბადრიჯანი

ამ უჩვეულო რეგულირება, მოამზადოს ყველა ბოსტნეული:

საზ 2 კგ მწიფე ბადრიჯანი. Boil მათ სანამ რბილი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ამოიღონ კანის ბადრიჯანი.
Cake ღუმელი 1.5 კგ ტკბილი წიწაკა და გაწმენდა იგი ტყავი.
პომიდორი (2 კგ) სძულს ჯვარედინი მეტი ზედა და გამართავს მათ მდუღარე წყალში 2-3 წუთი. მაშინ ჩვენ დამალვა მათ ცივი წყალი და ამოიღონ skirt.
თესლიდან უფასო წიწაკა 2 ცალი.
გაწმენდა skirts of ნივრის ნაჭერი - თქვენ დაგჭირდებათ 1 სრული მინის.

ახლა მომზადებული ბოსტნეული ირონია ხორცის grinder და დაამატოთ მათ 250 მლ ძმარი 9%, 250 მლ მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. Boil Adzhika მხოლოდ 30 წუთი, რადგან თითქმის ყველა ბოსტნეული მას უკვე გავიდა წინასწარი სითბოს მკურნალობა.

4
როგორ გადავარჩინოთ Adzhik ზამთარში

ისე, რომ adzhika ზამთარში არ გადაკვეთს თუნდაც თბილი შენახვის ოთახში, ეს უნდა იყოს სათანადოდ sipped შევიდა ბანკებში.

გარეცხეთ ცხელი წყალი სოდაში.
სტერილიზაცია ტარა ნებისმიერი გზა თქვენთვის მოსახერხებელია.
მოიცავს ასევე სოდასთან ერთად.
დააყენა მათ bucket წყლით, და დააინსტალირეთ ცეცხლი. გადასაფარებლები სანამ ირონია უნდა იყოს ნელა მოხარშული.
ფეხით მდუღარე წყალში შუაგულში, რომელიც ბანკებს აჭარისკენ მოუწოდებს.
ბანკები აჭარაში შეავსებენ.
მას შემდეგ, რაც მოიცავს მოიცავს, stake cans ერთად ძველი საბანი და მოდით დავდგეთ 8-10 საათის განმავლობაში.
შეინახეთ Adzhik ბნელ pantry.

კიდევ ერთი რეცეპტი საოცრად გემრიელი adzhika საწყისი პომიდორი ერთად horseradish. ეს არ არის მხოლოდ საოცარი გემო, არამედ ინახება კაპროულ სახურავზე და არ ექვემდებარება თერმული დამუშავებას. გაწმენდა ხორცის საფქვავი 300 გრ ფესვების ფესვები, 3 კგ პომიდორი, 350 გ ნიორი. განათავსეთ 2 სტადიის. მარილი მარილი და დაასხით 200 მლ ძმარი 9%. Adjika mix, გავრცელდა ბანკებში მოიცავს და დააყენა მაცივარი. 3 დღის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი workpiece.