როგორ საზ გაჟონვის წიწაკა და პომიდორი

სამშობლოს უნგრეთი, მაგრამ მათ ვაფასებთ ამ კერძი შესანიშნავი გემო თითქმის მთელ მსოფლიოში. In კლასიკური ვერსია, ledge შედგება პომიდორი და ტკბილი წიწაკა, მაგრამ არსებობს ასევე ვარიაციები რეცეპტი. მომზადება ლექცია დამატებით სტაფილო, მკვეთრი წიწაკა, ერთად ბადრიჯანი, ტომატის პასტა და თუნდაც ძეხვი. ასევე არსებობს ვარიანტი გარეშე პომიდორი. რეცეპტი სამზარეულო ლექცია კლასიკური რეცეპტი.

შემადგენლობა:

პომიდორი - 1 კგ (აირჩიოს სრულიად მწიფე ხილი ხორციანი რბილობი);
ტკბილი წიწაკა - 2 კგ (თუ თქვენ მიიღოს წიწაკა სხვადასხვა ფერის, ეს მისცემს მზა კერძი ლამაზი გარეგნობის);
ნიორი - 10 - 15 კბილი;
მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი - 1 ჭიქა;
მწვანეთა ოხრახუში, kinse ან კამა 150 გრ (მიიღოს მწვანეთა თქვენი გემოვნების);
ძმარი 9% - 1 tbsp. l;
შაქარი - 1/2 სადგური;
მარილი გემოვნებით.

მომზადება ყველა ინგრედიენტი. პომიდორი, წიწაკა და მწვანილი გარეცხეთ და მშრალი, სუფთა ნიორი.

პომიდორი სუფთა კანი, რა უნდა გააკეთოს ჯვრის შემცირება ხილი მათ, შეამცირონ მდუღარე წყალში 30 წამი, შემდეგ გადაინაცვლებს შევიდა კონტეინერი ცივი წყალი. ახლა კანის ადვილად მოხსნა. დავჭრათ თითოეული 6 ნაჭერი.

დაჭრილი პომიდორი გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder ან grind სხვა გზით. სწრაფად გაუმკლავდეს ამ ამოცანის submersible ბლენდერში. მიიღეთ saucepan შესაფერისი ზომა, გადაიქცევა დამსხვრეული პომიდორი, მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და მოუტანს boil.

სუფთა ნიორი წვრილად შეუშალოს ან გამოიყენოს სპეციალური პრესკონფერენცია. რომ დაამატოთ ეს დუღილის ტომატის ნარევი. თანხის ნიორი შეიძლება გაიზარდოს 20 კბილი და თქვენი გემოვნების.

ბულგარული წიწაკა სუფთა თესლი მოჭრილი შევიდა პატარა სეგმენტების. მზარეული რეკომენდაცია ჭრის ყოველ წიწაკა on 8 to 10 წაგრძელებული ნაწილები.

დაამატეთ წიწაკა მოხარშული პომიდუა, მოუტანს boil და მოამზადოს დაბალი სითბო, აღვივებს, 30 წუთი. Pepper უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ არ გადმოტვირთული.

30 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ძმარი და მწვანილი, აურიეთ, მოლაპარაკება კიდევ 5 წუთი და ამოიღეთ ცეცხლიდან.
კერძი მზად არის. მისცეს მას მაგარი და ემსახურება როგორც snack. თუ ზამთარში სამზარეულო ხარ, შემდეგ კი სტერილურ ბანკებსა და კონტექსტში ცხელია. როდესაც შეტანის, დაამშვენებს ახალი მწვანილი.