როგორ საზ ზამთრის ვაშლიდან

გთხოვთ, ზამთრის ცივი საღამო თქვენი ოჯახის სურნელოვანი ვაშლის ჯემი. დელიკატესი განკუთვნილია ჩაი, ბლინები ან patties მასთან. მომზადება დელიკატური jam, დასჭირდება პატარა - დიდი მენჯის სამზარეულო, ვაშლი და თავისუფალი დრო.

1
მომზადება ვაშლის სამზარეულო jacket

Wonderful თუ ვაშლის ჯემი შევიკრიბეთ თქვენს ბაღში! არ არსებობს ნიტრატები სახლში ხილი. სუნამოს მათ აქვთ რეალური და ვიტამინების ბევრი. არჩევა გაწევრიანების მთლიანობაში, არ ივსება ვაშლი. პატარა rot მიუღებელია, გააფუჭებს ჯემი. არჩევა ნაყოფი იგივე ripeness. Toophest და არასწორად. პროცესი შენარჩუნების ხილი შენარჩუნებას ასეთია:

ფრთხილად დაიბანეთ ხილი ქვეშ გაშვებული ცივი წყალი;
win ვაშლი მდუღარე წყალი (არ არის აუცილებელი);
ფრაგმენტი კანის ხილი და მოჭრილი corticle დანით დაჭრა. სამი ჯიშის ვაშლი შეიძლება მომზადებული კანი - Antonovka, საჯარიმო და თეთრი ასხამს. დანარჩენი უნდა გაიწმინდოს;
ფრაგმენტი სუფთა ვაშლი პატარა ნაჭრები.

2
სამზარეულო javeling ვაშლი ზამთრის კლასიკური რეცეპტი

მიიღეთ ერთი კილოგრამი შაქარი და ვაშლი. მომზადებისას ხილი, თქვენ ვერ გაჭრა შუა თესლი, მათ დარჩება sieve ხოლო გაანადგურა ვაშლის მასა. ემზადებიან:

განათავსეთ დაჭრილი ვაშლის ნაჭერი სამზარეულო basque და შეავსოთ ცივი წყალი. წყლის ოდნავ მოიცავს ხილი;
განათავსეთ მენჯის ღუმელი და ჩაქრობას 10 წუთი;
მიეცით ვაშლის მასა გაგრილებას ცოტა, დაიწია, სანამ იგი;
ისახავდნენ sieve ვაშლი;
ჩაასხით შაქარი შევიდა ვაშლის მასა;
მოათავსეთ აუზის ჯემი ღუმელი. შემდეგ დუღილის, დააყენა მინიმუმ ცეცხლი და საზ 30 წუთის განმავლობაში. არ გადავა დაშორებით ღუმელი, პერიოდულად აურიეთ ჯემი ერთად ხის spatula ან კოვზით.

თქვენ მოგიწევთ ერთნაირად სახაზო, ერთგვაროვანი peeped გამჭვირვალე ჩრდილში. ჩვენ მივანიჭოთ მას მომზადებული ბანკები, ჩაიძირა ხუფები და გემრიელი billet ზამთრის მზად არის.

3
სამზარეულო გადახტა ვაშლი დარიჩინის ზამთრისთვის

მომზადება:

1 კგ ვაშლი;
1 ჭიქა ჩვეულებრივი წყალი;
ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი;
800 გ შაქარი.

დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები აუზში ინარჩუნებს მხარეს. სხვა იდეაში, დაითხოვოს ჭიქა შაქარი წყლით ცეცხლი. შაქრის სიროფი აუზში ვაშლი დაასხით. თანდათანობით იძინებს ნაყოფს ყველა შაქარს. Boil სანამ მომენტში, როდესაც შაქარი დაიშალა. მუდმივად ერევა. ამოიღეთ ვაშლის მასის ცეცხლიდან და გაცივდეს კარგად.

გაცივებული ქურთუკი განთავსდება ღუმელში ერთხელ, და დაამატეთ დარიჩინის შემდეგ მდუღარე. ორმაგი წელიწადი ერთწლიანი ჰომოგენურობით. გაცივებული კენჭისყრა დაიწყო ბანკების გავრცელების, ხუფების დახურვა და ცივში სარდაფში შეამცირონ.

4
თბილი ვაშლიდან ვაშლისგან ზამთრისთვის

თითოეული კილოგრამი ვაშლი იღებს 600 გ შაქარს. მიღება მომზადება:

გაწმენდილი Apple ლობი Skip მეშვეობით ხორცის grinder;
იძინებს შაქრის ვაშლის მასას, აურიეთ. გააგზავნეთ ორი საათის განმავლობაში JOG- ის მხარეს;
განათავსეთ ღუმელი და მოლაპარაკება სანამ მდუღარე. დამცავი კვლავ აუზი 12 საათის განმავლობაში;
miss ხორცის grinder ნახევარი ლიმონის და დაამატოთ ქურთუკი;
კიდევ ერთხელ მოუტანს boil და შეინარჩუნოს 12 საათი;
ჩვენ ბოლო 5 წუთი დავბრუნდებით და მშრალ ბანკებში.

პროცესი სამზარეულო არის ხანგრძლივი, მაგრამ ეს იქნება ნაზი და არომატული.