საშრობი ვაშლი არის მარტივი და საიმედო გზა მოსავლის სასარგებლო ხილი ზამთრისთვის, რათა შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო ნივთიერება და ვიტამინები მათში. გამხმარი ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბრინჯის ფაფა, სურნელოვანი ვიტამინის კომპოტები, კოცნა, პატივისცემა, გამოიყენეთ როგორც ვაშლის pies და buns. როგორ დააყენა და შეინახეთ ვაშლი ზამთრისთვის?
როგორ დააყენა ვაშლი ზამთრისთვის - ვაშლის მომზადება
საშრობი, ყველა ჯიშის ვაშლის არ არის შესაფერისი. აუცილებელია აირჩიოს მჟავე ტკბილი ვაშლი მკვრივი, არა წყლიანი პულპით და დიდი ან საშუალო ზომის თხელი კანით. შესანიშნავია საშემოდგომო ჯიშების ვაშლის ჯიშების: Aport, Pepin, Antonovka.
ადრე საშრობი, ვაშლი უნდა იყოს კარგად flushed და ამოიღონ ძირითადი, ჭრის ხილის 4 ნაწილად ან გამოიყენოთ სპეციალური დანა. გამხმარი ხილის მუშაობისთვის Jesle და Compotes, Core- ის მოხსნა არის სურვილისამებრ. კანი ხილით არ ამოიღებს, რადგან იგი შეიცავს ვიტამინებს. ჭრის ვაშლი საშრობი შეიძლება იყოს ნაჭერი (სისქე 5 მმ), ბეჭდები ან ნახევარი რგოლები. იმისათვის, რომ არ მისცეს დაჭრილი ვაშლი darken და შეინახოს მსუბუქი ფერი, ისინი რეკომენდირებულია soak in saline გადაწყვეტა (1 CE მარილი 1 ლიტრი წყალი). ამდენად, თქვენ არა მარტო ხილის ბუნებრივი ფერის შენახვა, არამედ გაზრდის თაროზე გამხმარი ხილის სიძლიერე და გადარჩენა მათ შეცდომებისა და სხვა მწერებისგან.
როგორ დააყენა ვაშლი ზამთრის მზე
მზის მშრალი ვაშლის მეთოდი, მზეზე, განკუთვნილია სამხრეთ რეგიონის მაცხოვრებლებისთვის, სადაც გრძელი დგას მზის სუფთა. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ვაშლი ზაფხულში და შემოდგომაზე. ადგილი, რომელიც უნდა იყოს შერჩეული საშრობი უნდა იყოს კარგად განათებულ და ვენტილირებადი. მჭიდრო ვაშლი ორ გზას:
- საშრობი on უჯრა ან ქაღალდი. დაჭრილი ნაჭრები უნდა დაიშალოს ერთ მწვერვალზე ან სხვა ბინის ზედაპირზე. აუცილებელია ყოველდღიური ნაჭრების ჩართვა, ქაღალდი რეკომენდირებულია ღამით ოთახში, რათა ხილი არ დაბრუნებულა. მზე, ვაშლი მშრალი და მზად არის დაახლოებით 3-4 დღე.
- საშრობი on თემა. ვაშლი, დაჭრილი ბეჭდები, შეიძლება გამხმარი მზე, ისევე როგორც გვირგვინი. ისინი riveted on თემა და დატოვონ შეჩერებული სახელმწიფო მზე სანამ სრული საშრობი. დაიცვას გამხმარი ხილი მწერები, თქვენ უნდა დაფაროს gauze ვაშლი.
საშრობი ვაშლი ღუმელში
საშრობი ღუმელში - ყველაზე სწრაფი გზა, რათა ხილის დღეში. დაჭრილი ვაშლი უნდა დაიშალოს ეწინააღმდეგება და ღუმელში 70 გრადუსს 70 გრადუსზე ტემპერატურა, ტემპერატურის დასასრულს რეკომენდირებულია 50 გრადუსამდე შემცირება. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ შეამოწმოთ ხილი, პერიოდულად stirre. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ღუმელი ღია კარიერისთვის.
ელექტროენერგიის ქარხანაში ვაშლის საშრობი
საშრობი არა მხოლოდ ვაშლი, არამედ სხვა ხილი, სპეციალური ელექტრო მოწყობილობები გამოიყენება - ელექტრო საშრობი, რომელთანაც თქვენ შეგიძლიათ მარტივად, თანაბრად და სათანადოდ მშრალი ვაშლი. საშრობი ხილი ხდება კონვექციის პრინციპზე. აუცილებელია ელექტრო გაყალბების ჩანართებზე ვაშლი და 50-60 ხარისხის საშრობი ტემპერატურის არჩევისას მათ 8-10 საათის განმავლობაში დატოვონ. თითოეული 2 საათის განმავლობაში უნიფიცირებული საშრობი, შეცვლის pallets ადგილებში. არ არის რეკომენდებული ვაშლის გასვლის შემდეგ, ელექტრო ქსელში დახურულ სახურავზე, ამ შემთხვევაში ვაშლი ტენიანობას მიიღებს. დასასრულს საშრობი, გაიყვანოს pallets გაგრილების ხილი ხილი ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ განვსაზღვროთ ვაშლის მზადყოფნა და მშრალი
დასრულებული საშრობი უნდა იყოს მსუბუქი ჩრდილში, მუქი ყავისფერი ჩრდილში მიუთითებს ნაყოფის ჭრის. არ არის რეკომენდებული ნებადართული, რადგან გამხმარი ხილი დაკარგავს ვიტამინებს და ყველა მათ სასარგებლო თვისებებს. დასრულებული ვაშლის კანი ოდნავ მუქი, რბილი, მაგრამ არა წებოვანი. საშრობი ვაშლის შემდეგ, ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდები, და მათთვის შემდგომი შენახვისთვის მოამზადონ, გამხმარი ხილი მოაცილონ პატარა გარეთ. შემდეგ მოათავსეთ ვაშლი ბუნებრივი სუნთქვის ქსოვილების ჩანთაში. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ვაშლის ხის ყუთებში, ვიკერ კალათები და მინის ქილებში მკვრივი სახურავი. არ გამოიყენოთ პოლიეთილენის ჩანთები შესანახად, რადგან მათ არ ექნებათ საჰაერო ხომალდი და საშრობი შეიძლება დაიჭიროთ და მიიღოთ mold.
საშრობი ვაშლი საშუალებას გაძლევთ შესანიშნავად შეინახოთ გემო, არომატი და ვიტამინები მათში. სასარგებლო და ვიტამინის პროდუქტის წყალობით, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ვაშლის გემო და არომატი ზამთარში და გააძლიეროს თქვენი სხეული.
0
540
